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Ofengebackene Knoblauch-Parmesan-Flügel

Ofengebackene Knoblauch-Parmesan-Flügel


In Flügeln und im Leben kann man mit Knoblauch, Parmesan und etwas Butter nichts falsch machen! Das Backen dieser einfachen Hühnerflügel im Ofen minimiert die Kochunordnung und maximiert gleichzeitig den Geschmack.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 12. Februar 2018

1

Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl

2

Teelöffel Backpulver

1 1/4

Teelöffel Knoblauchpulver

2

lb Hühnerflügel, trocken getupft

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

1/4

Teelöffel italienisches Gewürz

2

Esslöffel geriebener Parmesan

1

Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Linie 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Folie und einem Kühlregal.

  • 2

    Mehl, Backpulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und Salz in eine wiederverschließbare 1-Gallone-Plastiktüte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln geben. Flügel hinzufügen; schütteln, um vollständig zu beschichten. Legen Sie die Flügel auf das Gestell in der Pfanne. Backen Sie 35 bis 40 Minuten und drehen Sie sie einmal in der Mitte der Backzeit, bis sie leicht gebräunt sind und der Saft des Huhns klar ist, wenn der dickste Teil auf Knochen geschnitten wird (mindestens 175 ° F).

  • 3

    Stellen Sie die Ofensteuerung auf Grillen. Braten Sie die Flügel 4 bis 5 Minuten oder bis die Haut leicht knusprig ist.

  • 4

    In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, den restlichen 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, das italienische Gewürz und 2 Teelöffel Parmesan mischen. Flügel mit Buttermischung bestreichen; Mit den restlichen 4 Teelöffeln geriebenem Käse bestreuen. Auf Servierplatte geben; Top mit Petersilie.

Expertentipps

  • Durch Hinzufügen von Backpulver zur Mehlmischung werden die Flügel im Ofen knusprig.
  • Durch das Kochen der Flügel auf 175 ° F wird sichergestellt, dass sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
90
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
7g
10%
Gesättigte Fettsäuren
3g
14%
Transfett
0g
Cholesterin
45 mg
15%
Natrium
340 mg
14%
Kalium
65 mg
2%
Gesamte Kohlenhydrate
1g
0%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
0g
Protein
7g
Vitamin A.
2%
2%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
6%
6%
Eisen
2%
2%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Diese Knoblauch-Parmesan-Flügel sind ein Beweis dafür, dass Hühnerflügel nicht in Öl getränkt und frittiert werden müssen, um außergewöhnlich knusprig zu sein. Was gibt diesen ofengebackenen Flügeln ihre Knusprigkeit? Zwei Wörter: Backen. Pulver. Die in Backpulver enthaltene Mischung aus Natriumbicarbonat, Weinstein und Maisstärke in Kombination mit der hohen Ofentemperatur führt zu goldbraunen, knisternden Flügeln. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie mit Backpulver (kein Backpulver) kochen und dass Ihr Ofen vollständig auf 400 Grad vorgeheizt ist, bevor Sie die Flügel einschlagen. Andernfalls erreicht Ihr Huhn möglicherweise nicht das volle Knusperpotential, und das wäre eine Schande. Wenn Sie diese Flügel mögen, mögen Sie bestimmt auch Grillflügel. Sie machen genauso süchtig und sind einfach zuzubereiten.

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