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Orange glasierte Schweinekoteletts mit karamellisierten Zwiebeln

Orange glasierte Schweinekoteletts mit karamellisierten Zwiebeln


4

Schweinekoteletts mit Knochen (jeweils 6 bis 8 Unzen *)

1/4

Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

1

mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten (1 Tasse)

Soße

2

Teelöffel Dijon Senf

1

Teelöffel geriebene Orangenschale

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Beide Seiten jedes Schweinekoteletts gleichmäßig mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Erhitzen Sie das Öl in einer ofenfesten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Zwiebel 6 bis 8 Minuten in Öl kochen oder bis sie weich und hellgoldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.

  • 2

    In dieselbe Pfanne Schweinekoteletts legen; 5 bis 6 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis sie hellgoldbraun sind. Legen Sie die Pfanne in den Ofen; backen Sie 8 bis 12 Minuten oder bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und das in der Mitte eingesetzte Fleischthermometer 145 ° F anzeigt.

  • 3

    In einer kleinen Schüssel die Zutaten der Sauce mischen. Vorsichtig (Griff wird heiß), Sauce und Zwiebeln in die Pfanne geben; backen Sie etwa 5 Minuten länger oder bis sie leicht eingedickt sind.

Expertentipps

  • * Schweinekoteletts variieren je nach Knochengewicht in Größe oder Dicke.
  • Willst du etwas anderes als Zwiebeln? Schalotten verwenden!

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
250
Kalorien von Fett
110
% Täglicher Wert
Gesamtfett
12g
19%
Gesättigte Fettsäuren
3 1 / 2g
18%
Transfett
0g
Cholesterin
70 mg
24%
Natrium
850 mg
35%
Kalium
450 mg
13%
Gesamte Kohlenhydrate
8g
3%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
4g
Protein
26g
Vitamin A.
0%
0%
Vitamin C
10%
10%
Kalzium
2%
2%
Eisen
10%
10%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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  • Diese Schweinekoteletts werden mit karamellisierten Zwiebeln und einer wunderbaren Orangenglasur gekrönt.

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