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Mit Speck umwickeltes Schweinefilet mit geröstetem Gemüse vom Regenbogen

Mit Speck umwickeltes Schweinefilet mit geröstetem Gemüse vom Regenbogen


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Blechpfanne + mit Speck umwickelt = Erfolg beim Abendessen. Schweinefilets sind unglaublich schnell zu kochen und eine perfekte Option für dieses Eintopf-Abendessen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 8. September 2017

4

Unzen Baby Bella Pilze, halbiert

2

große gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

1

kleiner Butternusskürbis, geschält und gewürfelt

2

Köpfe Brokkoli, in Röschen geschnitten

2

große rote Zwiebeln, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1

Schweinefilet (ca. 1 1/2 lb)

Bilder ausblenden

  • 1

    Ofen auf 450 ° F vorheizen. (Wir möchten, dass ein heißer, heißer Ofen diese Gemüse- und Schweinefilets brät.) Ordnen Sie die Tomaten, Pilze, Paprika, Kürbis, Brokkoli und roten Zwiebeln in Reihen auf einer Blechpfanne an. Mit Olivenöl beträufeln und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.

  • 2

    Legen Sie die Speckscheiben auf einem großen Schneidebrett nebeneinander und überlappen Sie sie leicht. Das Schweinefilet auf den Speck legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3

    Wickeln Sie den Speck um das Filet. Legen Sie das Filet auf das Gemüsebett auf die Blechpfanne.

  • 4

    Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten braten oder bis alle Gemüse weich sind und die Innenseite des Schweinefilets auf einem sofort ablesbaren Thermometer mindestens 30 ° C anzeigt.

  • 5

    Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte neu verteilen und der Speck knusprig wird. Entfernen Sie das Schweinefilet zu einem Schneidebrett und schneiden Sie es in 1/2-Zoll-Scheiben. Mit geröstetem Gemüse servieren. (Rezept ergibt etwa 3 Unzen Schweinefleisch und 1 Tasse Gemüse pro Portion.)

Expertentipps

  • Schweinefilets werden oft zu zweit verkauft - entweder verdoppeln Sie dieses Rezept und kochen Sie beide oder frieren Sie das andere für einen weiteren Tag ein.
  • Fühlen Sie sich frei, das Gemüse ein- oder auszutauschen, das Sie glücklich macht. (Aber seien wir ehrlich, wie kann ein Regenbogen Gemüse Sie nicht glücklich machen?)
  • Wenn ein Ende des Filets dünn erscheint, stecken Sie es unter, bis es ungefähr so ​​dick ist wie der Rest des Bratens. Reichlich mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Gibt es zu viele Blechmahlzeiten? Denkt nicht. Wer möchte nicht ein vollständiges Repertoire an einfachen, köstlichen und fast nicht aufräumbaren Abendessen? Dieses mit Speck umwickelte Schweinefilet mit geröstetem Gemüse vom Regenbogen ist die neueste Idee für Abendessen in Blechpfannen - schick genug, um den Gästen serviert zu werden, aber einfach genug, um während Ihrer Dinnerparty noch ein Glas (oder zwei) Wein zu genießen. Wenn Sie noch nie mit Schweinefilet gearbeitet haben, haben Sie keine Angst! Es ist ein Kinderspiel zu kochen und es ist blitzschnell fertig - wir reden hier weniger als eine halbe Stunde. Schweinefilet ist ein sehr mageres Fleisch, was bedeutet, dass es blitzschnell austrocknen kann. Dieses Rezept löst dieses Problem, indem das Filet in fetten Speck gewickelt wird. Die Tropfen vom Speck halten das Schweinefilet zart, saftig und ach so lecker. Schweinefilet finden Sie in der Fleischabteilung Ihres örtlichen Supermarkts. Sie suchen nach ungewürztem Schweinefilet (viele davon sind bereits aromatisiert und gewürzt), und es besteht die Möglichkeit, dass Sie ein "ganzes" Schweinefilet kaufen - das sind eigentlich zwei Braten. In diesem Rezept wird nur eines davon verwendet, sodass Sie das andere einfrieren und an einem anderen Tag speichern oder dieses Rezept verdoppeln können, wenn Sie es einer ganzen Gruppe von Leuten servieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
490
Kalorien von Fett
200
% Täglicher Wert
Gesamtfett
23g
35%
Gesättigte Fettsäuren
6g
28%
Transfett
0g
Cholesterin
90 mg
30%
Natrium
490 mg
21%
Kalium
1700 mg
49%
Gesamte Kohlenhydrate
31g
10%
Ballaststoffe
9g
37%
Zucker
12g
Protein
41g
Vitamin A.
160%
160%
Vitamin C
260%
260%
Kalzium
15%
15%
Eisen
20%
20%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 4 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Gibt es zu viele Blechmahlzeiten? Denkt nicht.

    Wer möchte nicht ein vollständiges Repertoire an einfachen, köstlichen und fast nicht aufräumbaren Abendessen? Dieses mit Speck umwickelte Schweinefilet mit geröstetem Gemüse vom Regenbogen ist die neueste Idee für Abendessen in Blechpfannen - schick genug, um den Gästen serviert zu werden, aber einfach genug, um während Ihrer Dinnerparty noch ein Glas (oder zwei) Wein zu genießen.

    Wenn Sie noch nie mit Schweinefilet gearbeitet haben, haben Sie keine Angst! Es ist ein Kinderspiel zu kochen und es ist blitzschnell fertig - wir reden hier weniger als eine halbe Stunde. Die Tropfen vom Speck halten das Schweinefilet zart, saftig und ach so lecker.

    Schweinefilet finden Sie in der Fleischabteilung Ihres örtlichen Supermarkts. In diesem Rezept wird nur eines davon verwendet, sodass Sie das andere einfrieren und an einem anderen Tag speichern oder dieses Rezept verdoppeln können, wenn Sie es einer ganzen Gruppe von Leuten servieren.


Schau das Video: Schweinefilet im Speckmantel im Tefal OptiGrill


Bemerkungen:

  1. Grokazahn

    Sie waren einfach geniale Idee besucht

  2. Chansomps

    Welche Worte ... großer, bemerkenswerter Gedanke

  3. Dozilkree

    Ja, alles macht Sinn

  4. Gardajinn

    Jeder ist nicht so einfach, wie es klingt

  5. Garland

    Schüttelt!

  6. Amo

    dass dies nicht wahr ist.



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