Thailändisches Chile-Basilikum-Rindfleisch
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Dies ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, wenn ich Thai mache. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und hat einen ziemlich milden Geschmack.MEHR +WENIGER-
1
Esslöffel Soja oder Fischsauce
1
Teelöffel rote Pfefferflocken
1
Bund Thai oder normales Basilikum
Bilder ausblenden
1
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Marinieren Sie das Rindfleisch mindestens eine halbe Stunde lang in Soja- oder Fischsauce, Zucker und Salz.
2
Machen Sie in einer Küchenmaschine eine Paste aus Ingwer, Knoblauch, Schalotte und Gewürzen.
3
Paprika, Zwiebeln und Bambus in die gewünschte Größe würfeln.
4
Holen Sie sich eine dünne Schicht Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Die Hälfte der Basilikumblätter in Chargen braten, bis die Blätter knusprig sind, und auf einem Papiertuch beiseite stellen.
5
Geben Sie Rindfleisch und Marinade in das heiße Öl, mit dem das Basilikum gebraten wurde, und kochen Sie es, bis es anfängt zu bräunen.
6
Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste und Paprika und Zwiebeln hinzu. Einige Minuten anbraten.
7
Fügen Sie den Bambus und die Kokosmilch hinzu. Wenn es ein wenig hell aussieht, fügen Sie etwas Chilipulver hinzu, um es zu röten.
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10 Minuten kochen. Fügen Sie die andere Hälfte des Basilikums hinzu. Vom Herd nehmen.
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Mit Jasminreis und knusprigem Basilikum servieren.
Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar
Mehr zu diesem Rezept
- Chile Basil Beef war das erste thailändische Essen, das ich je hatte.
Ich denke, Chili-Basilikum ist die erste thailändische Mahlzeit, die viele Menschen essen, weil es ein wenig einschüchternd ist, sich zum ersten Mal ein thailändisches Menü anzusehen! Panang, was ist das? Roter Curry? Ich dachte, Curry sei indisch? Tom Yum? Chile Basilikum, ahhhh das kommt mir bekannt vor!
Ich werde mich immer daran erinnern, dass ich dieses Essen zum ersten Mal probiert habe. Es war das erste Mal, dass ich Basilikum auf nicht-italienische Weise hatte, und es öffnete mir wirklich die Augen! Jedes Mal, wenn ich es schaffe, erinnert es mich an dieses erste Mal.
Thai-Basilikum und Fischsauce sind etwas authentischer, aber Sie können sie auch gegen Sojasauce und süßes Basilikum austauschen.
Das detaillierte Rezept für Chile Basil Beef ist hier zu sehen, aber es gibt einige Fotos des Prozesses unten.
Diese Zutaten gehen in eine aromatische Paste über, die die Grundaromen des Gerichts ausmacht.
Achten Sie darauf, das Rindfleisch dünn und gegen das Korn zu schneiden. Um es einfacher zu machen, können Sie es vor dem Schneiden eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank stellen. Dieses Rindfleisch mariniert in der Soja- oder Fischsauce und etwas Zucker und Salz für etwa eine halbe Stunde.
Alle Zutaten bereit, in die Pfanne zu gehen.
Der erste Schritt ist das Braten der Basilikumblätter. Dies verleiht dem Öl einen schönen Basilikumgeschmack und macht auch knuspriges Basilikum zum Garnieren des Gerichts!
Basilikum-Chips!
Das grün getönte Öl.
Zuerst Rindfleisch, dann Paprika, Zwiebeln und Paste.
Alles kocht mit Kokosöl.
Das knusprige Basilikum rundet es ab.
Mit Jasminreis servieren.Dan Whalen ist Blogger bei The Food in my Beard. Überprüfen Sie häufig Dans Esslöffel-Profil, um seine Rezepte mit kreativen internationalen Drehungen zu probieren!
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