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Blumenkohl Alfredo mit Zucchini-Nudeln

Blumenkohl Alfredo mit Zucchini-Nudeln


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Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass wir Ihr Lieblingsgericht mit Fettuccine Alfredo gesund aufgenommen haben? Diese vegetarische Variante des klassischen italienischen Nudelgerichts macht aus Blumenkohl eine Alfredo-Sauce und verwendet Zucchini-Nudeln anstelle von Nudeln. Besser noch, es kommt in einer Pfanne zusammen und hat einen Vorsprung vor bereits gereiftem Blumenkohl, sodass Sie in weniger als einer Stunde ein Abendessen mit Gemüse auf dem Tisch haben können.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 13. November 2018

2

Esslöffel Pflanzenöl

1

Teelöffel fein gehackter Knoblauch

1

Packung (12 oz) Cascadian Farm ™ Bio-Blumenkohl mit gefrorenem Reis

3/4

Tasse schwere Schlagsahne

1

Tasse geriebener Parmesan

1

lb Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten

1 1/2

Teelöffel italienisches Gewürz

8

Tassen Zucchinispiralen, trocken gepresst

1

Esslöffel gehackte frische Petersilie

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  • 1

    In einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne 2 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten in Öl kochen. Gefrorenen Blumenkohl einrühren; abdecken und 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Blumenkohl weich ist. In einen Mixer geben. Schlagsahne hinzufügen; abdecken und 60 bis 90 Sekunden oder bis fast glatt mischen. Fügen Sie Käse und 1/2 Teelöffel des Salzes hinzu; 60 bis 90 Sekunden mischen oder bis sie glatt sind.

  • 2

    In derselben Pfanne 2 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Würzen Sie das Huhn mit einem halben Teelöffel italienischem Gewürz und dem restlichen halben Teelöffel Salz. zur Pfanne hinzufügen. 7 bis 9 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist (165 ° F). Reserve Huhn; Wischen Sie die Pfanne aus.

  • 3

    In derselben Pfanne die restlichen 2 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zucchini und restlichen 1 Teelöffel italienisches Gewürz hinzu; 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zucchini gerade weich wird; Im Sieb abtropfen lassen und mit dem Löffelrücken drücken. Fügen Sie Blumenkohlsauce und Huhn der Pfanne hinzu; rühren, um bei mittlerer Hitze zu kombinieren. Zucchini einrühren; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis es durchgeheizt ist. Top mit Petersilie; sofort servieren.

Expertentipps

  • Wenn Sie vorspiralisierte Zucchini verwenden, die in Unzen gemessen wird, enthält dieses Rezept etwa 20 Unzen Zucchinispiralen.
  • Das Beginnen mit trockenen Zucchinispiralen ist wichtig, um gute Ergebnisse zu erzielen. Legen Sie es einfach in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie es vorsichtig zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  • Das Spiralisieren Ihrer Zucchini führt im Vergleich zu gekauften normalerweise zu trockeneren Spiralen.
  • Zucchini-Spiralen werden auch Zucchini-Nudeln oder Zoodles genannt.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
360
Kalorien von Fett
210
% Täglicher Wert
Gesamtfett
23g
36%
Gesättigte Fettsäuren
11g
57%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
95 mg
31%
Natrium
720 mg
30%
Kalium
670 mg
19%
Gesamte Kohlenhydrate
10 g
3%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
5g
Protein
27g
Vitamin A.
45%
45%
Vitamin C
30%
30%
Kalzium
30%
30%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Unschlagbare Parmesan-Nudeln mit Zucchini 5 Zutaten Rezept


Bemerkungen:

  1. Grora

    Da ist etwas. Jetzt wurde mir alles klar, vielen Dank für die Informationen.

  2. Faemi

    Ich entschuldige mich für die Störung ... Ich habe eine ähnliche Situation. Ich lade Sie zu einer Diskussion ein. Schreib hier oder per PN.

  3. Ozzy Lebron

    Ich gratuliere, dieser sehr gute Gedanke muss genau absichtlich sein

  4. Faurr

    Gut gemacht, hat mir gefallen!



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