Traditionelle Rezepte

Bananen-Nuss-Kuchen mit Erdnussbutter-Zuckerguss

Bananen-Nuss-Kuchen mit Erdnussbutter-Zuckerguss


Kuchen

2 1/3

Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl

1 2/3

Tassen Kristallzucker

1 1/4

Tassen pürierte reife Bananen (2 1/2 mittel)

2/3

Tasse Butter oder Margarine, erweicht

2/3

Tasse fein gehackte Nüsse

1 1/4

Teelöffel Backpulver

1 1/4

Teelöffel Backpulver

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Den Boden und die Seiten von 1 (13 x 9 Zoll) Pfanne oder 2 (9 Zoll) runden Kuchenformen mit Backfett einfetten. leicht Mehl. In einer großen Schüssel die Kuchenzutaten mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und gelegentlich die Schüssel abkratzen. In eine oder mehrere Pfannen gießen.

  • 2

    Backen Sie 13x9-Zoll-Pfanne 45 bis 50 Minuten, runde Kuchenformen 35 bis 40 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie runde Kuchen 10 Minuten ab, bevor Sie sie aus den Pfannen in die Kühlregale nehmen. Vollständig abkühlen lassen, ca. 1 Stunde.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter und Puderzucker mit einem Löffel oder einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis eine Mischung entsteht. Fügen Sie Vanille und 1/4 Tasse Milch hinzu; schlagen, bis glatt und streichfähig. Wenn nötig, mehr Milch einrühren, jeweils ein paar Tropfen. Frost 13x9-Zoll-Kuchen oder füllen und bereifen Sie runde Kuchenschichten mit Zuckerguss.

Expertentipps

  • Um Ihre eigene Buttermilch herzustellen, gießen Sie 2 Teelöffel Zitronensaft oder weißen Essig in einen flüssigen Messbecher und geben Sie genug Milch hinzu, um 2/3 Tasse zu entsprechen. Lassen Sie die Mischung vor dem Gebrauch 5 Minuten stehen.
  • Die Aromen von Buttermilch und Erdnussbutter machen diesen Kuchen zu einem sehr kinderfreundlichen Kuchen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
280
Kalorien von Fett
90
% Täglicher Wert
Gesamtfett
10 g
16%
Gesättigte Fettsäuren
4g
21%
Transfett
0g
Cholesterin
40 mg
14%
Natrium
230 mg
10%
Kalium
115 mg
3%
Gesamte Kohlenhydrate
43g
14%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
31g
Protein
4g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
4%
4%
Eisen
4%
4%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 2 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Banane und Erdnussbutter kommen in einem hausgemachten Kuchen zusammen, der eine Menge füttert.
  • 2012 © und ® / ™ von General Mills

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