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Traditionelle Rezepte

Lachskuchen mit cremiger Caper-Senf-Sauce

Lachskuchen mit cremiger Caper-Senf-Sauce


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Anspruchsvoll, schnell und einfach sind nicht drei Wörter, die Sie oft aneinandergereiht finden, es sei denn, Sie beschreiben diese beeindruckend beeindruckenden knusprigen, goldenen Lachskuchen. Die leichtere, gehobene Version der Tartarsauce besiegelt den Deal.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 12. Dezember 2016

Machen mit

Progresso Brotkrumen

Eingelegte Gurken

3

Esslöffel Apfelessig

1

dünn geschnittene englische (Treibhaus-) Gurke

Soße

3/4

Tasse Yoplait® All Natural Fat Free Naturjoghurt (aus 32-Unzen-Behälter)

2

Esslöffel fein gehackte italienische Petersilie

2

Esslöffel Kapern, abgetropft, gespült und gehackt

1

Esslöffel Dijon Senf

Kuchen

1

lb Lachsfilet, ohne Knochen, Haut entfernt, in 2-Zoll-Würfel geschnitten

1 1/4

Tassen Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel

1/2

Tasse rote Paprika, fein gewürfelt

2

Teelöffel geriebene Zitronenschale

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

2

Esslöffel Pflanzenöl

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Zucker und 1/2 Teelöffel Salz schlagen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Fügen Sie geschnittene Gurke hinzu; werfen, um zu beschichten. Abdecken und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.

  • 2

    In einer kleinen Schüssel die Sauce Zutaten mit Schneebesen schlagen. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

  • 3

    Legen Sie den Lachs in die Küchenmaschine. mehrmals pulsieren, bis der Lachs fein gehackt ist.

  • 4

    In einer großen Schüssel Lachs, Ei, 1/4 Tasse Semmelbrösel, Paprika, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren. Formen Sie die Mischung in acht 1-Zoll-Kuchen (jeweils ca. 1/4 Tasse).

  • 5

    Gießen Sie die restlichen 1 Tasse Semmelbrösel in eine flache Schüssel. Drücken Sie die Lachskuchen vorsichtig in die Krümel, damit sie haften. Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Lachskuchen hinzu; kochen Sie 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis durchgekocht (mindestens 160 ° F) und goldbraun. Mit Sauce und eingelegten Gurken servieren.

Expertentipps

  • Erleichtern Sie sich das Leben und bitten Sie Ihren Fischhändler, die Haut für Sie vom Lachs zu entfernen.
  • Kapern sind eingelegte, nicht gereifte Blütenknospen und sind normalerweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie verleihen vielen Gerichten, einschließlich unserer Joghurtsauce, einen herben, salzigen Geschmack.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
480
Kalorien von Fett
200
% Täglicher Wert
Gesamtfett
22g
34%
Gesättigte Fettsäuren
4g
20%
Transfett
0g
Cholesterin
110 mg
37%
Natrium
1610 mg
67%
Kalium
660 mg
19%
Gesamte Kohlenhydrate
40 g
13%
Ballaststoffe
1g
6%
Zucker
11g
Protein
29g
Vitamin A.
20%
20%
Vitamin C
30%
30%
Kalzium
10%
10%
Eisen
8%
8%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 1 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

  • Yoplait ist eine eingetragene Marke von YOPLAIT MARQUES (Frankreich), die unter Lizenz verwendet wird.

Schau das Video: Lachs mit Senf-Honig-Estragon-Soße


Bemerkungen:

  1. Lin

    Ich denke, das ist das sehr interessante Thema. Ich biete dir an, das hier oder per PM zu besprechen.

  2. Saewald

    Mein Gott! Nun und gut!

  3. Radnor

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  4. Ehud

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.



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