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Schokoladen-Minze-Brötchen-Kuchen

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Machen Sie diesen schönen Brötchenkuchen für den St. Patrick's Day oder wann immer Ihr Verlangen nach Minzschokolade aufkommt!MEHR +WENIGER-

1

Schachtel (15,25 oz) Betty Crocker ™ Kuchenmischung, Schokolade

1

Dose (16 oz) Betty Crocker ™ Rich & Creamy Frosting Vanilla

1/2

Teelöffel Pfefferminz-Extrakt

2-4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Grüne Streusel zum Dekorieren

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (375 ° F für dunkle oder nicht klebende Pfannen). Nur den Boden der 15 x 10 x 1 Zoll großen Geleerollenpfanne mit Pergamentpapier auslegen. Pergamentpapier mit Backspray einsprühen. Stellen Sie Papierbackbecher in 6 Muffinbecher normaler Größe.

  • 2

    In einer großen Schüssel die Eier mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 6 Minuten lang oder bis sie dick und zitronenfarben sind, schlagen. Fügen Sie Kuchenmischung, Wasser und Öl hinzu; 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit. Gießen Sie 3 1/2 Tassen des Teigs in die vorbereitete Jellyroll-Pfanne. Den restlichen Teig auf 6 Muffinschalen verteilen.

  • 3

    14 bis 16 Minuten backen oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er in der Mitte leicht berührt wird. Cupcakes werden gemacht, wenn der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen sofort auf ein sauberes Küchentuch stellen, das mit 1/4 Tasse Puderzucker bestreut ist. Pergamentpapier abziehen. Noch heiß Kuchen und Handtuch vorsichtig vom schmalen Ende des Handtuchs aufrollen. Den aufgerollten Kuchen 10 Minuten bei Raumtemperatur und dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Kühle Cupcakes 10 Minuten. Aus der Pfanne nehmen; vollständig abkühlen lassen, ca. 30 Minuten. Bewahren Sie Cupcakes für eine andere Verwendung auf.

  • 4

    Während der Kuchen abkühlt, den Zuckerguss in eine Schüssel geben und mit dem Pfefferminz-Extrakt und der Lebensmittelfarbe mischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

  • 5

    Rollen Sie den Kuchen vorsichtig ab und entfernen Sie das Handtuch. Lassen Sie das Ende leicht gewellt bleiben. Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens. Gefüllten Kuchen erneut rollen, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

  • 6

    Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Plastikfolie. Schmelzen Sie die weiße Schokolade, indem Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in kurzen Stößen unter Rühren auf hoher Stufe kochen, bis sie glatt ist. Verteilen Sie geschmolzene Schokolade auf der Kuchenrolle. Übertragen Sie die Kuchenrolle auf eine Servierplatte. Mit bunten grünen Streuseln dekorieren und mit frischer Minze garnieren. Lose abgedeckt im Kühlschrank lagern. 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.

Expertentipps

  • Stellen Sie einen Timer ein, um sicherzustellen, dass Sie die Eier volle 6 Minuten lang schlagen. Dies sorgt für eine schwammige Kuchentextur und verhindert, dass der Kuchen beim Rollen bricht.
  • Sie müssen den Kuchen sofort nach dem Herausdrehen in das Handtuch rollen. Der Kuchen ist am formbarsten, solange er noch heiß ist. Ich fand es am besten, ein dickeres Handtuch zu verwenden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
530
Kalorien von Fett
190
% Täglicher Wert
Gesamtfett
21g
33%
Gesättigte Fettsäuren
10 g
49%
Transfett
0g
Cholesterin
115 mg
38%
Natrium
490 mg
20%
Kalium
220 mg
6%
Gesamte Kohlenhydrate
78 g
26%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
57 g
Protein
7g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
15%
15%
Eisen
8%
8%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 3 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Für den St. Patrick's Day oder wann immer etwas Schokolade und Minze benötigt wird! Guten Morgen! Ich bin eigentlich sehr irisch ... nun, meine Oma ist SEHR irisch. Mich? Eher weniger als 25%, aber hey, das heißt nicht, dass ich nicht gerne über alles Irische und den St. Patrick's Day spreche. Da es endlich März ist, freue ich mich darauf, diesen Schokoladen-Minz-Brötchen-Kuchen mit allen zu teilen. Ich weiß, dass die Iren ihr Corn Beef, ihre Kartoffeln und ihren Kohl lieben, aber jeder liebt einen wirklich guten Schokoladenkuchen. Besonders wenn es eine Kombination wie diese ist. Feuchter Schokoladenkuchen, alles mit Minz-Vanille-Zuckerguss aufgerollt und dann mit geschmolzener weißer Schokolade und Streuseln belegt! Wie machen Streusel alles so viel lustiger? Ich wollte diese süßen vierblättrigen Kleeblattstreusel finden, die man manchmal am St. Patrick's Day findet, aber leider lebe ich in einer Skistadt, in der es keine lustigen Streusel gibt. Glücklicherweise haben gute alte grüne Streusel den Trick getan. Ich hoffe, Sie alle machen diesen einfachen Kuchen für Ihre nächste Feier zum St. Patrick's Day - oder wann immer die Stimmung für Schokolade und Minze stimmt!

Schau das Video: Feigen Schoko Brötchen I Blumen Brötchen