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Baileys Baileys Rezept

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Knusprige und zähe kleine Baisers mit einem Hauch Baileys werden mit Schlagsahne gefüllt. Zum Befüllen der Baisers benötigen Sie Cupcake-Förmchen und einen Spritzbeutel.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 180 g Puderzucker
  • 3 Eiweiß
  • 4 Teelöffel Baileys Irish Cream® oder ähnlicher Likör
  • 300ml Doppelrahm

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:3h ›Bereit in:3h20min

  1. Backofen auf niedrigste Stufe vorheizen.
  2. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und nach und nach mit dem Zucker verquirlen. Weiter schlagen, bis die Mischung steife Spitzen bildet. Baileys dazugeben und einrühren.
  3. Kuchenförmchen in eine Brötchenform legen. Masse in einen Spritzbeutel geben und jeweils Swirls hineinspritzen und ganz auffüllen.
  4. Baiser auf den Boden des Ofens legen und ca. 3 Stunden trocken backen. Abkühlen lassen.
  5. Die Sahne cremig schlagen und beiseite stellen, bis die Baisers fertig sind. Zwei Baisers zusammenlegen und wie ein Sandwich mit Sahne füllen. Legen Sie die gefüllten Baisers zum Servieren zurück in den Kasten.

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Baileys Cupcakes

Veröffentlicht: 06.03.2019 · von Elizabeth Waterson · Geändert: 30.01.2021 · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die mir eine kleine Provision für meine Empfehlung zahlen können, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen! Vielen Dank für die Unterstützung von Confessions of a Baking Queen!

Baileys Cupcakes sind köstlich saftige Kuchen mit einer Baileys Swiss Meringue Buttercreme. Das perfekte Dessert für Ihre St. Patricks Day Party. Verwenden Sie Baileys Non-Alcholic Creamer für keine Alkoholoption!

Letztes Wochenende hatte ich ein mit Backen gefülltes Wochenende. Ich habe Kekse, zwei Arten von Käsekuchen, Brownies und diese wunderschönen Baileys Irish Cream Cupcakes gemacht.

Ich hatte nicht vor, sie zu backen, aber meine jüngste Schwester rief mich an und schlug vor, sie zu backen. Ich hatte schon alles und meine Küche war schon zerstört, also warum nicht?!

Dieses Baileys-Cupcake-Rezept ist schnell und einfach zusammen zu werfen. Der Teig ist ein normaler Cupcake-Teig, außer dass ich Kuchenmehl verwende. Kuchenmehl hilft, einen leichten und flauschigen Kuchen zu machen. Anstatt Milch im Teig zu verwenden, verwenden wir Baileys Irish Cream, um den herrlichen Baileys-Geschmack in den ganzen Cupcake zu bringen.

Dieses Rezept ergibt 14 Cupcakes, Sie könnten es leicht verdoppeln, um mehr zu machen, aber 14 Cupcakes sind genug für mich!

Die Textur dieser Cupcakes ist leicht und schwammig, die Baileys Irish Cream wird direkt in den Teig gebacken. Anstelle von Milch im Teig verwenden wir Baileys. Komm zu Mama!!


21 fantastische Baileys-Dessert-Rezepte, die Sie sabbern lassen

Anstelle der alten Standby-Desserts, Apfelkuchen und Brownies, probieren Sie doch Baileys Dessertrezepte, um Ihre Gäste zu begeistern. Mit irischer Sahne, einem Hauch von Schokolade und dem unverwechselbaren Geschmack von irischem Whiskey kann Ihnen dieser alte Favorit dabei helfen, einige neue Rezepte zu kreieren, die Ihre Freunde verschlingen werden.

21 Möglichkeiten, Whisky und Dessert zu kombinieren

Der cremig-weiche Geschmack macht eine dekadente Mousse-Füllung für Blätterteig oder eine schöne Buttercreme-Glasur für Kuchen. Die seidige Textur wird Ihnen helfen, jeden Trüffel, den Sie jemals kreiert haben, zu übertrumpfen. Gönnen Sie sich einen einfachen Baileys-Pudding mit Schlagsahne und zerdrückten Oreos oder bringen Sie die großen Kanonen mit einem Baileys-geschmolzenen Lavakuchen zum Vorschein.

Auch in Backwaren wie Schokoladenkuchen oder Brownies schmeckt der Irish Cream Whiskey köstlich. Cookies lieben auch die Nuancen von Schokolade! Käsekuchen und Schokoladen-Kleinigkeiten werden dazu führen, dass Sie eine Dekadenz-Überlastung begehen.

Neben Backwaren gibt es viele Möglichkeiten, Baileys-Desserts für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten. Creme Brulee, Fudge und Fudge Sauce Rezepte werden Ihnen einen Namen unter den Nachbarn machen. Sie werden für den Nachtisch für die Potlucks und Familienessen markiert. Makronen, Souffles, Käsekuchenbällchen und sogar French Toasts sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Baileys verwenden können, um das Leben köstlich zu machen.

Baileys Dessertideen sind in Kochbüchern und natürlich online reichlich vorhanden. Schauen Sie sich einige der besten Desserts an, die Sie aus diesem leckeren irischen Likör machen können!


Backofen auf 325 Grad vorheizen.

1) Kokosnuss in eine große Schüssel geben.

2) Kombinieren Sie Whisky, Vanille, Salz und Kaffee in einer kleinen Schüssel.

3) Gießen Sie die flüssige Mischung über die Kokosnuss.

4) Mit einer Gabel durchmischen und beiseite stellen.

5) Schlagen Sie das Eiweiß mit den Aufsätzen eines elektrischen Mixers bei mittlerer Geschwindigkeit in einer anderen großen Schüssel schaumig.

6) Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie dann etwa 7 Minuten weiter, bis sich mittlere Spitzen bilden.

7) Die Kokosnuss-Mischung unter das Eiweiß heben, bis es kombiniert ist.

8) Esslöffelgroße Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche löffeln. * Verzichten Sie nicht auf Pergament oder Ersatzsilikon. Ich habe das auf die harte Tour gelernt.


Baileys Swiss Meringue Buttercreme

Machen Sie ein Wasserbad (d. h. ein Wasserbad), indem Sie die Schüssel Ihres Mixers über einen Topf mit siedendem Wasser stellen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt.

Eiweiß und Zucker in die Schüssel geben und erhitzen, bis die Temperatur 60 °C erreicht. Wenn Sie kein Zuckerthermometer haben, schlagen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und sich das Eiweiß heiß anfühlt.

Wischen Sie das Wasser vom Boden der Rührschüssel ab und befestigen Sie die Schüssel am Mixer mit dem Schneebesenaufsatz und beginnen Sie zu schlagen, bis das Baiser dick und glänzend ist und sich der Boden der Schüssel nicht mehr warm anfühlt, etwa 7 bis 10 Minuten . Achtung, wenn das Baiser zu warm ist, schmilzt es die Butter.

Fügen Sie nun bei niedriger Geschwindigkeit die Butterwürfel nacheinander hinzu, bis sie eingearbeitet sind. Weiter schlagen, bis es glatt ist.

Baileys und Salz hinzufügen und glatt rühren.

* Wenn Sie einen Ombre-Effekt erzielen möchten, löffeln Sie etwas Buttercreme in eine Schüssel und fügen Sie einen Teelöffel Kakao hinzu und mischen Sie alles glatt.


Schlammlawine

Die Fichte / Julia Hartbeck

Wenn Sie die Creme des White Russian durch Irish Cream ersetzen, haben Sie eine Schlammlawine. Es ist ein leckeres Getränk, das man beiläufig schlürfen kann, daher ist es eine beliebte Wahl für die Happy Hour. Außerdem können Sie es mischen, wenn Sie Lust auf einen feuchten Milchshake haben.


14 kreative Möglichkeiten, Ihren Süßigkeiten Baileys hinzuzufügen

Baileys ist die geheime Zutat, die Ihre Desserts komplett verändern wird. Egal, ob Sie den St. Patrick's Day feiern, allgemein feiern oder es nur ein Freitagabend zu Hause ist (hey&mdashwe urteilen nicht), stecken Sie Ihre Süßigkeiten auf und schauen Sie nie hin zurück.

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Brownies, Käsekuchen und Schnaps? Melden Sie uns an.

So bekommen Heiße-Schokolade-Süchtige ihren Sommer-Fix.

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Egal, ob Sie den St. Patty's Day feiern oder nicht, Sie verdienen diesen fudgy Käsekuchen.


Baiser

Knusprig-knusprig, federleicht und süß – Baiser sind sehr einfach zuzubereiten, sie sind fettfrei und relativ kalorienarm und verleihen dem Keksteller eine elegante – und glutenfreie – Note. Lassen Sie sie schlicht, einfach mit einem Hauch Vanille aromatisiert, oder backen Sie sie mit geriebener Zartbitterschokolade oder gefalteten Nüssen. Probieren Sie unsere Variation in den Bäckertipps unten und würzen Sie etwas Baiser mit gefriergetrockneten Früchten für eine natürlich farbenfrohe Frucht -aromatisierte Version dieses Klassikers.

Zutaten

  • 1 1/4 Tassen (248 g) Baker's Special Sugar
  • 1 1/2 Tassen (170 g) Puderzucker
  • 6 (198 g bis 227 g) große Eiweiße, bei Raumtemperatur
  • 1/4 Teelöffel Weinstein
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt, Streusel oder andere Dekorationen

Anweisungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 ° F vor. Zwei Backbleche mit Pergament auslegen oder leicht einfetten und bemehlen. Wenn deine Backbleche dunkel sind, schiebe eine andere Pfanne darunter, um eine Luftschicht zu bilden, die Baiser mit dunklem Boden minimiert.

In einer mittelgroßen Schüssel die beiden Zucker mischen und beiseite stellen.

Das Eiweiß bei Raumtemperatur in die Schüssel eines Mixers geben. Weinstein hinzufügen. Bei langsamer Geschwindigkeit schlagen, bis sich der Weinstein aufgelöst hat und das Eiweiß schaumig ist, ca. 2 Minuten. Fügen Sie das Salz hinzu.

Erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit des Mixers. Wenn sich das Volumen der Eier verdoppelt hat und sie beginnen, undurchsichtig auszusehen, streuen Sie Zucker löffelweise ein. Weiter schlagen, bis das Eiweiß glänzt und steif wird. Langsam (über 4 bis 5 Minuten) den restlichen Zucker hinzufügen und mischen, bis er gleichmäßig verteilt ist und das Weiß eine steife Spitze hat.

Perfektioniere deine Technik

Baiser-Regeln

Das Aroma und die Farbe deiner Wahl sowie Nüsse oder Schokolade unterheben.

Geben Sie die Mischung esslöffelweise auf die vorbereiteten Pfannen oder füllen Sie einen Spritzbeutel und spritzen Sie damit jedes gewünschte Motiv aus. Top sie mit mehr Nüssen, Schokolade, funkelnden weißen Zucker, Streuseln oder anderen Dekorationen.

Legen Sie die Baisers in den Ofen. Nach 30 Minuten die Ofenhitze auf 225°F reduzieren und weitere 1 bis 2 Stunden backen. Für ein zähes Baiser kürzer backen (ca. 1 Stunde). Wenn der Keks fertig ist, misst seine Mitte 165 ° F auf einem sofort ablesbaren Thermometer. Für knusprige Baiser länger backen (ca. 2 Stunden). Um zu testen, ob sie fertig sind, nimm eine, sie sollte sich sehr leicht anfühlen. Tippen Sie auf den Boden, der sich hohl anfühlen sollte. Brechen Sie einen auf, er sollte trocken sein. Probieren Sie das gebrochene, solange es noch warm ist, es sollte in Ihrem Mund schmelzen. Wenn das Baiser fertig ist, sollte es fast weiß sein, mit nur einem Hauch von Farbe am Boden. Ofen ausschalten, Tür aufstellen und die Baisers auf der Pfanne 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen.

Die Baisers aus den Pfannen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In luftdichten Behältern bis zu mehreren Wochen lagern.

Tipps von unseren Bäckern

Vegan backen? Ein guter Ersatz für das Eiweiß in diesem Rezept ist Aquafaba, die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen. Überraschenderweise peitscht es wie Eiweiß zu Spitzen! Ersetzen Sie 2 Esslöffel Aquafaba für jedes große Eiweiß, um Einzelheiten zur Technik zu erfahren. Lesen Sie unseren Blogbeitrag A guide to aquafaba.

Zubereitung aromatisierter Baisers: Fügen Sie jeder Charge eine der folgenden Geschmacksoptionen mit der Farbe Ihrer Wahl hinzu:
— 1/4 Teelöffel Fiori di Sicilia
— 1/8 bis 1/4 Teelöffel Pfefferminzöl
— 1/4 bis 1/2 Teelöffel Kokosaroma (plus 1 Tasse geröstete Kokosnuss)
— 1/4 bis 1/2 Teelöffel Orangenöl
— 1/4 bis 1/2 Teelöffel Zitronenöl
— 1 bis 2 Teelöffel Mandelextrakt (plus 1 Tasse geröstete/gehackte/geschnittene Mandeln)

Um natürlich gefärbte Baisers mit Fruchtgeschmack herzustellen: Kombinieren Sie 1 Tasse + 1 Esslöffel (128 g) Puderzucker des Rezepts und 1/2 Tasse (15 g) leicht zerkleinerte gefriergetrocknete Pfirsiche in der Schüssel einer Küchenmaschine. Verarbeiten Sie es, bis es pulverisiert ist, und wischen Sie die Mischung dann durch ein Sieb, um alle Klumpen zu entfernen. Rühren Sie einen Esslöffel Wasser in die Mischung und heben Sie dann die Hälfte des geschlagenen Baisers darunter. Legen Sie beide Baisers in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und wechseln Sie die Farben, während Sie den Beutel füllen. Spritzen und backen, wie es das Rezept vorschreibt.


Vegane Baiser

Eine der Leckereien, die Simeon vermisste, als er auf eine vegane Ernährung umstieg, war Zitronen-Baiser-Kuchen – eigentlich alles Baiser, um ehrlich zu sein. Zum Glück gibt es eine Möglichkeit, mit Aquafaba eine vegane Option zu kreieren. Aquafaba hat so viele tolle Verwendungsmöglichkeiten in Rezepten. Es ist einfach die stärkehaltige Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen. Ich hebe die Flüssigkeit immer auf und bewahre sie im Kühlschrank auf, bis sie gebraucht wird. Für ein knuspriges Baiser benötigen Sie normalen Zucker. Ich habe es mit Xylit probiert, aber es ist wirklich nicht so toll.

Machen Sie kleine Geister im Halloween-Stil, indem Sie sie wie auf dem Bild mit etwas geschmolzener Schokolade dekorieren.

Überblick

Zeit – 20 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochen

Was ist daran gut?

Aquafaba ist eine großartige Alternative zu Eiern in Gerichten. Ideal für Baiser, aber auch zum Binden von Mischungen wie Pfannkuchen- und Waffelteig oder zum Hinzufügen zu Kuchen und Muffins.

  1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die gekühlte Aquafaba mit Weißweinessig und Xanthumgummi in eine große Schüssel oder Küchenmaschine geben und verquirlen, bis sie dick und steif ist. Sie sollten die Schüssel auf den Kopf stellen können, ohne dass sie herausfällt.
  3. Nach und nach einen Löffel nach dem anderen den Zucker unter Rühren hinzufügen. Fahren Sie fort, bis es glänzend und steif ist.
  4. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
  5. Kleine Baiser mit Abstand auf das Backblech spritzen
  6. Backofen auf 100C vorheizen. Im Ofen mindestens 60 Minuten backen, bis sie fest und trocken sind. Den Ofen ausschalten, dann die Tür ein wenig öffnen und noch 1 Stunde darin stehen lassen.
  7. Nach dem Abkühlen können Sie sie mit etwas geschmolzener Schokolade zu Augen und Mündern spritzen.
  8. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Wusstest du schon?

Sie können die Baiser-Mischung vor dem Anspritzen mit natürlichen Lebensmittelfarben einfärben. Das gleiche Rezept kann für Merginue-Toppings auf Pasteten verwendet werden.


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Da Buffalo, New York, zu weit weg war, stillten Jim Disbrow und Scott Lowery 1981 ihr überwältigendes Verlangen, indem sie in Kent, Ohio, ein scharfes Chicken Wing Restaurant in der Nähe ihres Hauses eröffneten. Mit charakteristischen Saucen und festlicher Atmosphäre hat sich die Kette von einer College-Campus-Sportbar mit Flügeln zu einem Familienrestaurant mit über 300 Einheiten entwickelt. Während das Braten von Chicken Wings kein wirkliches Geheimnis ist – legen Sie sie einfach für etwa 10 Minuten in heißes Fett – die köstlichen würzigen Saucen machen die Wings zu etwas Besonderem. Es gibt 12 Saucensorten, um Ihre knusprigen Hähnchenteile an der Kette zu bestreichen, und ich präsentiere Klone für die traditionelleren Geschmacksrichtungen. Diese Saucen sind sehr dickflüssig, fast wie ein Dressing oder Dip, daher verwenden wir eine Emulgiertechnik, die ein cremiges Endprodukt gewährleistet, bei dem sich das Öl nicht von den anderen Zutaten trennt. Hier ist die Chicken Wing Koch- und Beschichtungstechnik, gefolgt von Klonen für die beliebtesten Saucen: Spicy Garlic, Medium und Hot. Die Saucenrezepte mögen auf den ersten Blick gleich aussehen, aber jedes hat leichte Variationen, die Ihre Sauce durch Anpassung des Cayennepfeffers schärfer oder milder machen. Sie finden Franks Pfeffersauce bei den anderen scharfen Saucen in Ihrem Markt. Wenn Sie diese Marke nicht finden können, können Sie auch Crystal Louisiana Hot Sauce verwenden.

Dieses Rezept macht die gleiche Vorspeisenportion, die Sie im Restaurant bekommen. Das sind nur 6 Garnelen – genug für mich, aber was habt ihr da? Gott sei Dank ergeben die Remoulade-Sauce und die Garnelen-Würzformeln genug für eine größere Portion, sodass Sie mit diesem Rezept bis zu einem Pfund Garnelen grillen können. Finden Sie Tüten mit gefrorenen, ungekochten Garnelen, die geschält wurden, aber mit den Schwänzen.

Probieren Sie hier mehr meiner Nachahmerrezepte aus dem Outback aus.

So wie es die Profiköche verwenden. Eine geheime Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die Ihre hausgemachten Steaks schmecken lässt, als kämen sie von einer berühmten Steakhouse-Kette. Ganz natürlich. Enthält kein MSG oder Konservierungsstoffe. Großartig für alle, die ein wirklich tolles Steak mögen.

Top Secret Steak Rub wird von Food Hacker Todd Wilbur kreiert, der die letzten 30 Jahre damit verbracht hat, beliebte Speisekarten in den beliebtesten Restaurantketten in ganz Amerika nachzuentwickeln. Durch die Identifizierung der Kräuter, Gewürze und anderen Zutaten, die großartiges Restaurantessen so gut schmecken lassen, hat Todd diesen speziellen Top Secret Steak Rub kreiert, der Ihnen hilft, Steaks im Restaurantstil zu Hause zuzubereiten. Alles was es braucht sind nur ein paar Shakes. Dann kochen Sie die Steaks nach Ihren Wünschen.

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Diese Suppe ist zufällig einer der am meisten geschwärmten Artikel von Chili und Gegenstand vieler Rezeptsuchen hier auf der Website. Ein Teil des Geheimnisses bei der Herstellung Ihres Klons ist die Zugabe von Masa Harina – einem Maismehl, das Sie in Ihrem Supermarkt in der Nähe der anderen Mehle finden oder wo alle mexikanischen Lebensmittel auf Lager sind.

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie eigen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Diese cremige grüne Sauce ist in der Salsa-Bar in jedem der 389 El Pollo Loco-Filialen im Westen der USA erhältlich und die Leute sind verrückt danach. Das Problem ist, dass man es nur in kleinen Mengen im Restaurant bekommt, und wenn man dort ein bisschen probiert hat, will man viel mehr davon zu Hause. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um dieses zu mischen (alles außer dem Koriander und der Zwiebel geht hinein) und bereiten Sie eine köstliche, würzige Zubereitung vor, die Sie über Ihre hausgemachten mexikanischen Lieblingsgerichte gießen können, von Taco-Salaten bis zu Fajitas. Große Requisiten gehen an Pancho Ochoa, der 1975 seinen ersten Hühnchenstand am Straßenrand in Guasave, Mexiko, eröffnete. Heute ist Panchos El Pollo Loco die Nummer eins unter den Schnellbedienungsketten für gegrillte Hühnchen in Amerika.

Im Frankreich der 1880er Jahre waren Orangen ziemlich selten und exotisch. Als Louis Alexandre Marnier-Lopostolle auf der Suche nach Zutaten in die Karibik reiste, kam er mit Bitterorangen zurück, um sie mit dem feinen Cognac seiner Familie zu kombinieren. Andere Liköre mit Orangengeschmack wie Triple Sec und Curacao werden mit einer neutralen Alkoholbasis gemischt. Grand Marnier hat ihn mit einem komplexeren Geschmack auf die nächste Stufe gehoben, der ihn heute zum meistverkauften französischen Likör macht.

Jetzt können auch Sie Cognac mit einer echten Orange kombinieren, um eine hausgemachte Version des leckeren – und teuren – Zeugs zu machen. Indem Sie einen preiswerten Cognac verwenden, der etwa 18 bis 20 Dollar pro Flasche kostet, können Sie einen Klon-Cousin des echten Dings herstellen, der normalerweise für etwa 30 Dollar pro Flasche verkauft wird. Alles, was Sie neben dem Cognac brauchen, ist etwas Zucker, eine Orange und etwas Geduld, um mindestens 2 Wochen zu warten.

Probieren Sie hier mehr meiner Nachahmer-Cocktail- und Likörrezepte aus.

Hier ist ein Gericht einer schnell wachsenden chinesischen Lebensmittelkette, das jeden zufriedenstellen sollte, der das berühmte marinierte Bourbon-Hühnchen liebt, das in Food Courts in ganz Amerika zu finden ist. Die Sauce ist das Ganze hier, und sie ist schnell direkt auf Ihrem eigenen Herd zubereitet. Feuern Sie einfach den Grill oder den Innengrill für das Huhn an und schlagen Sie ein wenig weißen Reis zum Servieren auf. Panda Express – mittlerweile 370 Restaurants stark – ist die am schnellsten wachsende asiatische Lebensmittelkette der Welt. Sie finden diese leckeren kleinen Schnellrestaurants in Supermärkten, Casinos, Sportarenen, Universitätsgeländen und Einkaufszentren im ganzen Land, die kostenlose Proben für Nachfragen verteilen.

Menübeschreibung: "Chili mit ausgewählten Stücken von zartem Schweine- und Rindfleisch, Pintobohnen, Piranha Pale Ale und garniert mit geschmolzenem Jack- und Cheddar-Käse, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln."

Nichts wärmt die Seele so gut wie eine scharfe Schüssel mit scharfem Chili. Und da BJ's eine Brauerei ist, fügt die 54-teilige Kette eine Zutat hinzu, die eine dampfende Schüssel Rot noch besser macht: Bier! Das Piranha Pale Ale, das in den Chilitopf gegossen wird, ist dem Bass Pale Ale sehr ähnlich, also ist das hier in unserem BJ's Pale Ale Chili Rezeptklon gefragt. Sierra Nevada Pale Ale funktioniert auch gut. Alles in den Topf über der Hitze geben und in etwa 90 Minuten hast du genug Chili für acht hungrige Mäuler. Das Chili in Schalen oder eindrucksvoller in der Mitte ausgehöhlter Sauerteigbrote anrichten. Schön.

Menübeschreibung: "Marinierte Hähnchenbrust mit feuriger Kung-Pao-Sauce, Mandarinen und Ananas-Pico de Gallo."

Die fettarme Kreation von diesem Freitag spart nicht an Geschmack. Eine Marinade, eine würzige Sauce und eine frische Salsa sorgen für eine große Geschmacksknospenbefriedigung. Streuen Sie Mandarinenstücke darüber, wenn Sie welche haben, und Sie werden das Aussehen und den Geschmack dieses gesunden Hauptgericht-Klons vollständig neu erstellen.

Menübeschreibung: "Unser beliebtestes Hühnchengericht! Gebratene Hähnchenbrust mit frischem Spargel und geschmolzenem Mozzarella-Käse, überzogen mit frischer Champignon-Madeira-Sauce. Serviert mit Kartoffelpüree."

Was diese Cheesecake Factory zum "beliebtesten Hühnchengericht" macht, ist die süße Madeira-Weinreduktionssauce, die darüber gelöffelt wird. Mann, ich könnte das Zeug direkt aus einem Glas schlürfen. Es ist so gut. Und – nimm das – es ist ganz einfach. Auch wenn Kalbsfond in Wirklichkeit zu sein scheint, können wir mit Rinderfond in Dosen einen großartigen Knockoff zubereiten. Holen Sie sich in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse aus Ihrer Feinkostabteilung und achten Sie darauf, die Hähnchenbrust mit Plastikfolie sehr dünn zu schlagen, um jede einzelne abzudecken, bevor Sie mittelalterlich darauf werden. Im typischen Cheesecake Factory-Stil ist das Entrée riesig, darunter zwei Hähnchenfilets und ein riesiger Haufen Kartoffelpüree an der Seite. Dieses Rezept der Cheesecake Factory Chicken Madeira macht insgesamt vier Hähnchenfilets, die sich im Restaurant in zwei Portionen aufteilen. Zu Hause ist dies jedoch wahrscheinlich die perfekte Menge für einen vierköpfigen Stamm.

Schauen Sie sich hier mehr meiner Nachahmer-Rezepte der Cheesecake Factory an.

Menübeschreibung: "Zarte, knusprige wilde Golfgarnelen in einer cremigen, würzigen Sauce."

Bonefish Grill bezeichnet diese Vorspeise stolz als "Spezialität des Hauses". Und warum nicht, es ist ein attraktives Gericht mit Knall-up-Geschmack, besonders wenn Sie Ihr Essen auf der scharfen Seite mögen. Die Schärfe in diesem Bang Bang Shrimp-Rezept kommt von der geheimen Saucenmischung, die mit Chili-Knoblauch-Sauce, auch bekannt als Sambal, aromatisiert ist. Sie finden diese leuchtend rote Sauce dort, wo die asiatischen Lebensmittel auf Ihrem Markt sind – und wenn Sie dort sind, holen Sie sich etwas Reisessig. Sobald die Sauce fertig ist, überziehen Sie die Garnelen in einer einfachen gewürzten Panade, braten sie schön goldbraun, werfen sie vorsichtig in die Sauce und servieren sie dann auf einem Bett aus gemischtem Grün den hungrigen Leuten, die hoffentlich haben ein kühles Getränk in der Nähe, um den Stich zu mildern.

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Dave Thomas, Wendys verstorbener Gründer, begann 1969 mit dem Servieren dieses Chilis, dem Jahr, in dem das erste Wendy's seine Türen öffnete. Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept ein wenig geändert, aber dieses Nachahmer-Chili-Rezept von Wendy ist eine großartige Version von dem, das in den frühen 90ern serviert wurde. Versuchen Sie, es mit etwas gehackter Zwiebel und Cheddar-Käse zu belegen, so wie Sie es im Restaurant anfordern können.

Nun zum Nachahmerrezept von Wendy's Hot Chili Seasoning.

Menübeschreibung: "12 oz. Ribeye-Steak gewürzt mit Cajun-Gewürzen und garniert mit geröstetem Kräuterjus und würziger Cajun-Butter."

Drei geheime Formeln müssen gehackt werden, bevor wir dieses Gericht als vollständige kulinarische Kopie von Chilis charakteristischem Cajun Ribeye betrachten können. Das Cajun-Gewürz, die Kräuterjus und die Cajun-Butter bilden den würzigen Hattrick, der diesem Gericht seinen unverwechselbaren Status verleiht. Wir machen jede Komponente von Grund auf neu und alles ist ziemlich einfach. Streuen Sie die Gewürze auf das Steak, bevor es gegrillt wird, und fügen Sie dann die Jus und die Kräuterbutter kurz vor dem Servieren hinzu. Das ist es. Rascheln Sie ein paar Ribeyes von Ihrem Lieblingsmetzger und zünden Sie den Grill an. Sobald Sie diese drei einfachen Geheimrezepte unten zusammengestellt haben, sind Sie nur wenige Minuten von einem beeindruckenden, geschmacksintensiven Steak entfernt.

Die leicht schmelzenden, einzeln verpackten Kraft Cheddar Singles sind eine perfekte Geheimzutat für dieses Panera Bread Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept, das an diesem Top-Suppenstopp serviert wird. In diesem Klon wird frischer Brokkoli zuerst gedünstet, dann in kleine Stücke geschnitten, bevor Sie ihn mit Hühnerbrühe, halben und halben, zerkleinerten Karotten und Zwiebeln kombinieren. Jetzt sind Sie nur noch 30 Minuten von der Suppenlöffel-Go-Time entfernt.

Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmer Panera Bread Rezepte.

Menübeschreibung: "Der Einzigartige! Der Stil, den wir vor über 30 Jahren erfunden haben, werden von Hand paniert, in eine Flügelsauce Ihrer Wahl geworfen und von Ihrem Lieblings-Hooters-Mädchen serviert."

Als ich dieses Rezept 1997 zum ersten Mal für das Buch gehackt habe Top-Secret-Restaurant-Rezepte, Hooters Flügel sahen anders aus als heute. Die Kette, die verwendet wurde, um das spitze Ende des Flügels am Mittelstück oder "flach" zu belassen, was, ehrlich gesagt, unnötig ist, da sich am Spitzensegment nur sehr wenig Fleisch befindet. Heute serviert die Kette Flügel wie alle anderen, mit Drumettes und Flats vollständig getrennt und wird von Kellnerinnen in den gleichen leuchtend orangefarbenen Shorts wie zu Beginn der Kette im Jahr 1983 geliefert.

Eine Sache, die mir damals nicht zur Verfügung stand, war die Möglichkeit, die Verpackungen der Kette auf die Zutatenlisten von Signature-Artikeln wie Saucen und Panade zu untersuchen. Da sie diese Artikel heute als Einzelhandelsprodukte verkaufen, kann ich die Kennzeichnungsgesetze nutzen, die eine klare Auflistung der Zutaten erfordern, und sehen, was wirklich in diesen Rezepten steckt. Mit diesen neuen Informationen habe ich ein paar kleine Optimierungen vorgenommen, um mein Rezept von vor über 20 Jahren zu verbessern, darunter zwei Versionen der Kickass-Flügelsauce – mittel und scharf – für Ihr flügelverschlingendes Vergnügen.

Seit vielen Jahren ist diese Vorspeise eine Top-Menüauswahl bei Maggiano's, der 54-köpfigen italienischen Kette von Brinker, der gleichen Firma, die Chili's Grill & Bar betreibt. Das Restaurantgericht für 30 US-Dollar besteht aus drei 2½-Unzen-Tenderloin-Steaks, die in einer fantastischen Balsamico-Sahnesauce mit geschnittenen Portobello-Pilzen schwimmen – aber eine Hausversion des charakteristischen Gerichts ist nur sieben einfache Schritte entfernt und wird Sie nicht in die Brieftasche schlagen so hart wie das teure Original.

Um dieses Gericht zu knacken, war ein perfekter Hack der Sauce erforderlich, und das kam schnell, nachdem ich einige sehr zuverlässige Informationen von meinem unglaublich hilfsbereiten Server / Informanten in einem Las Vegas Maggiano erhalten hatte. Nennen wir ihn Skippy.

Laut Skippy ist die Balsamico-Sahnesauce so einfach wie das Mischen einer süßen Balsamico-Glasur mit der cremigen Alfredo-Sauce der Kette. Also habe ich zuerst eine Probe von Maggianos Alfredo-Sauce bekommen und herausgefunden, wie man sie nachbildet. Als das erledigt war, maß ich die Balsamico-Glasur in die Alfredo-Sauce ein, bis die Farbe und der Geschmack dem Original entsprachen. Der Rest des Rezepts war einfach.

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen des Gerichts und beinhaltet die Vorbereitung für die Filets und die Sauce. Wenn Sie das Gericht so vervollständigen möchten, wie es im Restaurant serviert wird (wie auf dem Foto), fügen Sie etwas Knoblauchkartoffelpüree hinzu, indem Sie meinen Hack für Olive Garden Garlic Kartoffelpüree verwenden.

Um ihr Extra Crispy Chicken so knusprig zu machen, paniert KFC das Hühnchen zweimal. Diese doppelte Panade verleiht dem Hühnchen sein extrem zerklüftetes Äußeres und zusätzliche Knusprigkeit, die eine andere Textur hat als das weniger knusprige Original-Rezept-Hühnchen, das nur einmal paniert und unter Druck gebraten wird.

Wie bei meinem KFC-Originalrezept-Hack müssen wir das Hühnchen zuerst salzen, um ihm Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, wie beim echten Ding, dann wird das Hühnchen doppelt paniert und goldbraun frittiert. KFC verwendet kleine Hühner, die schneller kochen, aber kleine Hühner können schwer zu finden sein. Wenn Ihre Hühnchenteile groß sind, garen sie möglicherweise nicht vollständig in den 12 bis 15 Minuten Braten, die ich hier anführe. Um sicherzustellen, dass Ihr Hühnchen gar ist, beginnen Sie mit dem Braten mit den dicksten Stücken, wie den Brüsten, und stellen Sie sie dann in einen 300-Grad-Ofen, während Sie mit den kleineren Stücken fertig sind. Dadurch bleibt das Hühnchen warm und knusprig und, was noch wichtiger ist, dass es perfekt durchgegart ist.

In meiner CMT-Show Streng geheimes Rezept Ich habe mich mit Winston Shelton unterhalten, einem langjährigen Freund des KFC-Gründers Harland Sanders. Winston hat das handgeschriebene Geheimrezept des Colonels für das Originalrezept Hühnchen gesehen, und er hat mir erzählt, dass eine der geheimen Zutaten schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist. Es ist ein teurer, besser schmeckender schwarzer Pfeffer, der von der Malabarküste in Indien stammt, und Sie sollten ihn hier verwenden, wenn Sie ihn finden können. Winston zog mich beiseite und flüsterte mir dieses Geheimnis zu, als er dachte, wir wären außerhalb der Kamera, aber unsere Mikrofone und sehr aufmerksamen Kameraleute haben das Ganze erfasst und wir haben es ausgestrahlt.

Ich habe diesen Hack zum ersten Mal veröffentlicht in Noch mehr streng geheime Rezepte, aber vor kurzem einige neu erworbene Geheimnisse und Tipps angewendet, um diese stark verbesserte Version eines der bekanntesten Brathähnchenrezepte der Welt zu machen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 2 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 .) ), Bushs Country Style Baked Beans (#5).

Hier ist ein Hack, der Ihnen helfen könnte, wenn Sie mit diesen Steaks im Kühlschrank etwas Besonderes machen möchten. Oder haben Sie vielleicht Lachsfilets drin? Egal, dieses Rezept funktioniert bei beiden hervorragend. Und es macht auch eine tolle Pasta-Sauce.

Die geheime Toowoomba-Sauce ist eine Variation der Alfredo-Sauce, die Outback auf einmal über Pasta serviert hat. Heutzutage wird die Sauce nur noch im Restaurant zum Topping von Steak und Lachs verwendet, aber Sie können sie auch für fast jede Art von Pasta verwenden.

In meinen frühen Chargen der Sauce ist mir aufgefallen, dass die Garnelen, wenn sie zu Beginn hinzugefügt werden, zu zäh werden. Um dieses Problem zu lösen, habe ich die gewürzten Garnelen separat sautiert, sie dann gegen Ende hinzugefügt und sie sind perfekt geworden.

Löffeln Sie diesen Klon der Toowoomba-Sauce über gegrillte Filets (oder Lachsfilets), um Ihre Vorspeise auf einfache Weise zu heben. Dieses Rezept reicht für vier Portionen.

Wenn Sie das Outback Steakhouse lieben, sehen Sie sich hier meine anderen Klonrezepte an.

Einer der beliebtesten Leckerbissen der Restaurantkette Maggiano's Little Italy sind die halbmondförmigen Zitronenkekse, die am Ende Ihrer Mahlzeit serviert werden. Die Kekse sind weich, zäh und mit einer hellen Zitronenglasur überzogen, und es ist unmöglich, nur einen zu essen.

Nun, jetzt können Sie so viele essen, wie Sie möchten, denn dieses Nachahmungsrezept macht fünf Dutzend Kekse mit zitronigem Geschmack. Und Sie müssen sich keine Sorgen machen, einen sichelförmigen Ausstecher zu besorgen, um die richtigen Formen zu erhalten. Schneiden Sie zuerst einen Kreis mit einem runden 2-Zoll-Keksausstecher aus und schneiden Sie dann mit dem Ausstecher ein Stück aus der Runde, so dass ein Halbmond entsteht.

Vielleicht gefällt Ihnen auch mein Nachahmerrezept für Maggiano's Beef Tenderloin Medaillons.

Ich bin mir nicht sicher, warum Einstein Bros. behauptet, dass im neuen Twice-Baked Hash Brown nur vier Käsesorten enthalten sind, wenn die Zutaten eindeutig sechs Käsesorten plus Frischkäse auflisten. Egal, die dort aufgeführten zerkleinerten Asiago, Romano, Parmesan, Provolone und Mozzarella sind in vielen Supermärkten kombiniert in einem „Italian Blend“ zu finden und ermöglichen so einen leichten Einstieg in unseren Heimklon. Und denken Sie bei diesen Käsekartoffeln nicht nur ans Frühstück. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit.

In der detaillierten Beschreibung des neuen Artikels behauptet Einstein Bros., dass die Rösti zwei Arten von Schmirgeln enthalten, was wahr ist, aber ein wenig irreführend ist, da einer von ihnen einfach nur Frischkäse ist. Der andere ist Zwiebel-Schnittlauch-Frischkäse, den wir von Grund auf selbst herstellen können. Wir kombinieren diese beiden Shmears zu einer Mischung, indem wir den Frischkäse verdoppeln, der unserer Zwiebel- und Schnittlauch-Schmear-Formel hinzugefügt wird.

Mischen Sie alles zusammen und geben Sie die Zutaten in eine Standard-Muffinform mit 12 Tassen, wobei Kreise aus Pergamentpapier ausgeschnitten werden, um in den Boden der 12 Tassen zu passen. Ohne diese Pergamentkreise können die Rösti kleben und brechen, wenn sie freigegeben werden. Sie können auch Papier-Muffinförmchen verwenden, wenn Ihnen die weniger knusprigen, geriffelten Seiten nichts ausmachen.

Backen Sie sie das erste Mal 30 Minuten lang, dann kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie. Jetzt haben Sie ein Dutzend Portionen käsiger Rösti-Kartoffeln, die Sie ganz einfach fertigstellen können, indem Sie sie ein zweites Mal knusprig backen. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder zum Abendessen als stärkehaltige Seite neben Rindfleisch, Hühnchen, Lamm und vielen anderen herzhaften Vorspeisen.

Sie können auch hausgemachte Bagels, Sandwiches und Shmears von Einstein Bros zubereiten. Sehen Sie, ob ich Ihre Favoriten hier gehackt habe.

Als Matt und Ivan Perkins das Essen in Smitty's Pancake House in Seattle probierten, waren sie begeistert. Bald hatten sie die Rechte an William Smiths Rezepten erworben, die in seinem renommierten Restaurant, das kurz nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs eröffnet wurde, perfektioniert worden waren. 1958 eröffneten die Brüder ihr eigenes Smitty's-Restaurant in Cincinnati, Ohio, und änderten schließlich den Namen von Smitty's in Perkins.

Wenn Sie noch nie Kartoffelpuffer von Perkins oder einem anderen Restaurant probiert haben, ist jetzt die Zeit für dieses Nachahmerrezept. Ich habe Ihnen die Möglichkeit gegeben, die Kartoffeln mit gefrorenen Rösti zuzubereiten oder mit frischen Kartoffeln, die Sie von Hand zerkleinern. Es liegt an Ihnen. Verwenden Sie Ahornsirup für diese Hotcakes oder nehmen Sie etwas Butter und Puderzucker darüber.

Probieren Sie hier mehr meiner Frühstücksnachahmerrezepte aus.

Nach den alten Rezepten seines Großvaters für Wurst und geräuchertes Fleisch kreierte Jack Link 1986 in Wisconsin seine ersten gekippten Beefsticks, die schnell zu einem beliebten Snack im ganzen Staat wurden. Aber das war Jack nicht genug, also investierte er in eine Verpackungsmaschine, um in andere Märkte zu expandieren, und schließlich wurde Jack Link mit Hilfe einer erfolgreichen Marketingkampagne mit Sasquatch-Thema die Nummer 1 unter den ruckeligen Marken des Landes.

Beef Jerky wird normalerweise in einem Dörrgerät hergestellt, das Luft bei niedriger Temperatur um das Lebensmittel zirkulieren lässt. Die Temperatur zum Trocknen von Beef Jerky in einem Dörrgerät beträgt typischerweise 130 bis 140 Grad, was eine niedrigere Temperatur ist, als Sie mit einem herkömmlichen Haushaltsofen erreichen können. Aber das bedeutet nicht, dass wir unseren Heimofen nicht verwenden können, um einen absolut akzeptablen Beef Jerky Hack zu machen, der wie Jacks schmeckt. Und obwohl Jack für sein Beef Jerky einen Smoker verwendet, brauchen Sie keinen, um Ihrem Jerky einen ähnlichen rauchigen Geschmack zu verleihen.

Der Ananassaft in der Marinade ist ein wichtiger Teil des Geschmacks, aber sein Hauptbeitrag ist ein einzigartiges Enzym, das hilft, die Proteine ​​im zähen Fleischstück aufzuspalten, um es zarter zu machen. Sojasauce und Rinderbouillon tragen zum Umami-Geschmack des Jerkys bei, und flüssiger Hickory-Rauch wird in diesem Hack verwendet, um den rauchigen Geschmack schnell hinzuzufügen.

Das Marinieren dauert 24 Stunden und die Ofentrocknung dauert zwischen 6 und 8 Stunden, also bringen Sie das in Scheiben geschnittene Rindfleisch morgens ins Bad und Sie werden am nächsten Tag zum Abendessen auf Jerky kauen. Und um Ihnen zu helfen, füge ich Schrittfotos hinzu.

Weitere coole Rezepte für deine Lieblingssnacks findest du hier.

Bevor er Amerikas Wurstkönig wurde, war Jimmy Dean dafür bekannt, den Country-Hit "Big Bad John" zu singen. Dieses Lied kam 1962 heraus und verkaufte sich mehr als 8 Millionen Mal. Sein Gesangserfolg startete eine Fernsehkarriere bei ABC mit Die Jimmy-Dean-Show, wo Roy Clark, Patsy Cline und Roger Miller ihren großen Durchbruch hatten. Die TV-Präsenz führte zu Schauspielrollen für Jimmy, als regelmäßig auf Daniel Boone, und in Spielfilmen, darunter sein Debüt im James-Bond-Streifen Diamanten sind für immer. Da Jimmy erkannte, dass ein stetiges Einkommen aus einer Schauspiel- und Gesangskarriere unzuverlässig sein kann, investierte Jimmy sein Geld aus dem Showgeschäft in eine Schweinefarm. 1968 entwickelte die Jimmy Dean Meat Company die spezielle Rezeptur für Wurst, die mittlerweile ein Begriff ist. Heute ist das Unternehmen Teil der Sara Lee Corporation, und Jimmy ging 2004 als Unternehmenssprecher in den Ruhestand.

Dieses Klonrezept stellt drei Sorten der berühmten Rollwurst nach, die Sie zu Patties formen und in einer Pfanne kochen. Verwenden Sie Hackfleisch aus dem Supermarkt – machen Sie es mager, wenn Sie möchten – oder mahlen Sie selbst etwas, wenn Sie einen Fleischwolf haben.

Schauen Sie sich hier mehr meiner berühmten Frühstücks-Klon-Rezepte an.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagne-Nudeln verbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, die seiner Meinung nach die wahre Formel ist, aber das Rezept wurde für Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Stöbern Sie hier in meinen anderen Olive Garden Klonrezepten.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits hat sich in den 22 Jahren seit der Eröffnung des ersten Geschäfts in New Orleans im Jahr 1972 zur drittgrößten Schnellbedienungs-Hähnchenkette der Welt entwickelt. (KFC hat den Nummer-eins-Slot, gefolgt von Church's Chicken ). Seitdem ist die Kette auf 813 Einheiten angewachsen, viele davon in Übersee in Deutschland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam und Korea.

Cayennepfeffer und weißer Pfeffer bringen die Schärfe in diesen knusprigen Brathähnchen-Hack.

Hat dir dieses Rezept gefallen? Holen Sie sich hier mein Geheimrezept für Popeyes Chicken Sandwich und andere Popeyes-Gerichte.

El Pollo Loco, oder "The Crazy Chicken", wächst wie verrückt, seit es die Grenze von Mexiko in die Vereinigten Staaten überschritten hat. Francisco Ochoa hat unwissentlich ein Food-Phänomen ins Leben gerufen internationales 1975, als er ein Familienrezept für Hühnermarinade nahm und einen kleinen Straßenrand eröffnete Restaurant in Gusave, Mexiko. Bald hatte er 90 Geschäfte in 20 Städten in ganz Mexiko. Die erste El Pollo Loco in den USA wurde im Dezember 1980 in Los Angeles eröffnet und war sofort ein Erfolg. Nur drei Jahre später erregte Ochoa die Aufmerksamkeit der Bigwigs von Dennys, Inc., die ihm 11,3 Millionen US-Dollar für seine US-Operationen anboten. Ochoa nahm den Deal an und El Pollo Loco wuchs in den folgenden zehn Jahren von 17 auf über 200 Filialen.

Erstellen Sie das gesamte El Pollo Loco-Erlebnis zu Hause mit meinen Nachahmerrezepten für Avocado-Salsa, Pinto-Bohnen, spanischen Reis und schwarze Grillbohnen.

Menübeschreibung: "Gebraten mit Schnittlauch und Sojasprossen."

Die Köche von P. F. Changs China Bistro kochen die meisten Gerichte in schweren Woks bei extrem hoher Hitze mit Flammen, die ihnen in die Nase schlagen. Der spezielle Herd ist so konzipiert, dass die großen Feuer am hinteren Ende des Woks, abseits des Kochs, arbeiten. Der gut belüftete Herd ist mit einem stetigen Strom von fließendem Wasser in der Nähe ausgestattet, um Saucen zu verdünnen und den Woks nach der Zubereitung jedes Gerichts zu spülen. Da wir diese Blasteröfen nicht zu Hause haben, musste ich das Rezept für Standard-Küchengeräte anpassen. Ein Gasherd und ein Wok erzielen die besten Ergebnisse, aber dieses Rezept lässt sich genauso gut mit einer großen Bratpfanne abklopfen, wenn das alles ist. Bei P.F. geht es schnell. Changs Küchen. Die Köche sind gut ausgebildet, aber sie messen Saucen mit einer Schöpfkelle auf den Punkt, sodass jedes im Wok zubereitete Gericht ein wenig anders herauskommt. In Anbetracht dessen dachte ich, dass der beste Weg, einen guten Klon zu bekommen, darin besteht, das Gericht mehrmals zu bestellen. Ich habe die Aromen gemittelt, indem ich mehrere Saucenchargen in einer großen Schüssel kombiniert habe, und das dann kopiert. Die Garnelen werden leicht paniert – sie verwenden Kartoffelstärke, aber Maisstärke ist ein guter Ersatz – und in Öl kurz gebraten. Die Garnelen aus dem Öl abseihen, mit der Sauce zurück in die Pfanne geben und schon hast du einen Klon.

Ich habe eine Menge berühmter Gerichte von P.F. Changs. Sehen Sie, ob ich hier Ihren Favoriten gehackt habe.

Menübeschreibung: "Geräuchertes Hühnchen, schwarze Bohnen, Mais, Jalapeno-Jack-Käse, rote Paprika und Spinat in einer knusprigen Mehl-Tortilla. Wir servieren es mit unserer Avocado-Ranch-Dip-Sauce."

Chili's war die erste Kette, die das Eierbrötchen im Südwesten-Stil populär gemacht hat, aber wie bei jedem erfolgreichen Menüpunkt tauchen in den letzten Jahren Klone auf den Vorspeisenmenüs anderer großer Ketten auf. Auch wenn es eher ein kleiner Chimichanga als eine Frühlingsrolle ist, ist diese Vorspeise eine fabelhafte Kreation mit Monstergeschmack. Eine Mehltortilla wird mit einer würzigen Mischung aus Mais, Frühlingszwiebeln, schwarzen Bohnen, Spinat, Jalapeno-Paprika, Monterey-Jack-Käse und Gewürzen gefüllt und dann frittiert. Schneiden Sie die gebratenen Brötchen diagonal auf, tunken Sie die Wedges in eine cremige Avocado-Ranch-Sauce, und Sie haben Ihre Geschmacksknospen fest gemacht. Machen Sie diese mehrere Stunden vor dem Servieren, damit sie vor dem Braten einfrieren können (es ist ein großartiges Gericht, um einen Tag vor einer Party oder Veranstaltung zuzubereiten). Dieser Gefrierschritt hilft dabei, dass die Außenseite goldbraun wird, aber die Frühlingsrollen bleiben gefaltet und das Öl sickert nicht ein. Das Zusammenbauen der Frühlingsrollen dauert ein wenig. Wenn Sie diese mögen, schlage ich vor, eine doppelte Charge zu machen. Da Sie sie einfrieren, haben Sie mit nur wenig zusätzlichem Aufwand zusätzliches im Gefrierfach bereit, um sie zu kochen.

Elaine: "Brauchst du etwas?"
Kramer: "Oh, eine heiße Schüssel Mulligatawny wäre genau das Richtige."
Elaine: "Mulligatawny?"
Kramer: "Ja, es ist eine indische Suppe. Perfekt gegart von einem der großen Suppenhandwerker der Neuzeit."
Elaine: "Oh. Wer, der Suppen-Nazi?"
Kramer: "Er ist kein Nazi. Er ist nur ein bisschen exzentrisch. Wissen Sie, die meisten Genies sind es."

Kramer hatte recht. Al Yeganeh – auch bekannt als The Soup Nazi aus der 1995 ausgestrahlten Seinfeld-Episode – ist ein Meister am Suppenkessel. Seine beliebten Suppenkreationen haben viele minderwertige Nachahmer im Big Apple inspiriert, darunter The Soup Nutsy, das nur zehn Blocks von Als ursprünglichem Standort in der 55. Straße entfernt war. Yeganehs Meisterschaft zeigt sich, wenn er ungewöhnliche Zutaten kombiniert, um in seinen vielbeschworenen Suppen einzigartige und köstliche Aromen zu kreieren. In diesem werden Sie vielleicht überrascht sein, unter den vielen Gemüsesorten Pistazien und Cashewnüsse zu entdecken. Es ist eine Kombination, die funktioniert.

Ich machte eine Reise nach New York und probierte ungefähr ein Dutzend der Originalkreationen von Soup Nazi. Dieser, der indische Mulligatawny, stand ganz oben auf meiner Favoritenliste. Nach jeder täglichen Fahrt zum Hauptquartier von Soup Nazi (Soup Kitchen International) fuhr ich sofort zurück ins Hotel und goss Proben der Suppen in beschriftete, versiegelte Behälter, die dann für die Heimreise gekühlt wurden. Zurück im Labor wurden Portionen der Suppe durch ein Sieb gespült, um die Zutaten zu identifizieren. Ich habe nach dieser Reise vier der meistverkauften Suppen von Al nachgestellt, einschließlich dieser, die 3 bis 4 Stunden köcheln muss oder bis die Suppe reduziert ist. Die Suppe wird dunkler, wenn sich die Aromen intensivieren, die Kartoffeln beginnen zu zerfallen, um die Suppe zu verdicken, und die Nüsse werden weich. Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, sollten Sie am Ende einen Klon haben, der sogar Cosmo Kramer selbst täuschen würde.

Update 06.02.18: Das Rezept kann verbessert werden, indem man das Curry verdoppelt (auf 2 Teelöffel) und das Wasser um die Hälfte reduziert (auf 8 Tassen). Kochen Sie die Suppe für die Hälfte der empfohlenen Zeit oder bis sie die gewünschte Dicke hat.

Schauen Sie sich hier meine anderen Suppen-Nazi-Nachahmerrezepte an.

Es ist keine Schokolade drin. Oder Kaffee. Oder Coca-Cola. Die Zutaten-Gerüchte für das Skyline Chili-Geheimrezept gibt es im Internet reichlich, aber jeder kann Skyline-Chili-Dosen bei der Firma kaufen und findet die Zutaten direkt auf dem Etikett: Rindfleisch, Wasser, Tomatenmark, getrocknete Torula-Hefe, Salz, Gewürze , Maisstärke und natürliche Aromen. Sie können sich darauf verlassen, dass, wenn Schokolade in das Geheimrezept aufgenommen würde, das Etikett dies widerspiegeln würde – eine wichtige Information für Menschen mit einer Schokoladenallergie. Alles, was Sie brauchen, um den einzigartigen Geschmack von Skyline nachzubilden, ist eine spezielle Mischung aus leicht zu findenden Gewürzen plus Rinderbrühe und ein paar andere nicht so ungewöhnliche Zutaten. Lassen Sie das Chili etwa eine Stunde köcheln und servieren Sie es dann allein oder in einem der traditionellen Serviervorschläge nach Cincinnati-Art (die "Arten", die sie nennen) mit dem Chili über Spaghetti-Nudeln gegossen und mit geriebenem Cheddar garniert Käse und andere gute Sachen:

3-Wege: Chili über gekochte Spaghetti-Nudeln gießen und mit geriebenem Cheddar-Käse belegen.
4-Wege: Fügen Sie ein paar Teelöffel geriebene Zwiebel hinzu, bevor Sie den Käse hinzufügen.
5-Wege: Fügen Sie gekochte rote Bohnen über den Zwiebeln hinzu, bevor Sie den Käse hinzufügen.

Wenn Sie ein Fan dieses herzhaften Gerichts sind, mögen Sie hier vielleicht auch meine Klonrezepte für andere beliebte Suppen und Chilis.

Menübeschreibung: "Geraspelter Napa-Kohl, gekühlte gegrillte Hähnchenbrust, Julienne-Gurken, Edamame, knusprige Wontons, Erdnüsse, Koriander, Julienne-Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln mit einem Limetten-Koriander-Dressing. Getoppt mit knusprigen Reissticks und thailändischem Erdnuss-Dressing."

Sie können diesen erstaunlichen Salatklon im Voraus planen, indem Sie zuerst das Hühnchen grillen und abkühlen lassen und dann das Koriander-Limetten-Dressing und die Erdnusssauce im Voraus zubereiten. In der Menübeschreibung steht, dass der Salat mit "knusprigen Reissticks" belegt ist, aber sie sehen für mich aus wie knusprige Bohnenfäden, die im Handumdrehen gekocht werden, wenn sie einige Sekunden in heißes Öl fallen. Die knusprigen Wontons werden aus dünn geschnittenen Wonton-Wrappern in demselben heißen Öl gebraten. Für die Edamame (Sojabohnen) schauen Sie in den Tiefkühlbereich und wenn sie noch in ihren Schoten sind, nehmen Sie sie heraus, bevor Sie sie abmessen und in den Salat werfen. Sobald Sie alles gekühlt und gehackt haben, ist die Zubereitung jedes Gerichts ein Kinderspiel, und Sie haben vier riesige Salate in der Größe eines Abendessens, die jeweils für eine ganze Mahlzeit ausreichen.

Ich habe eine Menge Gerichte von California Pizza Kitchen geklont. Sehen Sie, ob ich Ihre Favoriten hier gehackt habe.

Jede Hummus-Marke, die ich im Laufe der Jahre probiert habe, war in Geschmack und Textur einfach so lala, bis ich Sabra entdeckte. Jetzt ist dieser ultra-glatte Hummus – der in einem Blindverkostungstest als Nummer eins eingestuft wurde – der einzige Hummus in meinem Kühlschrank, es sei denn, ich habe diesen Klon hergestellt. Hummus ist ein großartiger Snack als Dip für Gemüse oder Pita-Chips, da er reich an Proteinen, löslichen Ballaststoffen, Kalium und Vitamin E ist. Das Geheimnis der glatten und cremigen Qualität von Sabra besteht darin, dass Sie Ihre Küchenmaschine das Zeug eine Weile bearbeiten lassen feste 10 Minuten. Wenn Sie Ihre Sabra-Hummus-Zutaten vorbereiten, verwenden Sie auch nicht die gesamte Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen, sonst wird der Hummus zu flüssig. Zuerst die Flüssigkeit abseihen, dann nur 1/2 Tasse zurück in die Küchenmaschine geben. Sabra verwendet Raps- und/oder Sojaöl, aber Sie denken vielleicht, dass Olivenöl besser schmeckt. Suchen Sie nach einem Glas Sesam-Tahini im Gang, in dem alle internationalen Lebensmittel geparkt sind, und finden Sie dort die Zitronensäure, die auch als "saures Salz" bezeichnet werden kann. Der folgende Klon wird ohne diese geheime Zutat nicht den richtigen sauren Biss haben, und Zitronensäure wirkt auch als Konservierungsmittel, damit der übrig gebliebene Hummus frisch und lecker bleibt.

Wenn Sie McDonald's Big Mac Sauce mögen, werden Sie Todd Wilburs McDonald's-inspirierte spezielle Burgersauce lieben.

Diese Sauce wurde vom Food-Hacker Todd Wilbur kreiert und ist von der speziellen Sauce inspiriert, die McDonald's für ihre weltberühmten Hamburger verwendet.

Verwenden Sie es für Ihre eigenen Burger, Sandwiches und Wraps.

Zutaten: Sojaöl, Gurken, Zucker, Wasser, weißer Branntweinessig, Eier, Salz, Senfsaat, Maissirup, Zwiebeln, natürliche Aromen, Gewürze, Xanthan, Knoblauch, Kurkuma, Zitronensaft, Piment, Sojaprotein, Konservierungsstoffe, Paprika , Zitronensäure, Annatto, autolysierte Hefe, Sonnenblumenöl.

Nährwerte: Portionsgröße 1 EL. Portionen pro Behälter 20. Menge pro Portion: Kalorien 70, Gesamtfett 7 g, Gesättigtes Fett 1 g, Transfette 0 g, Cholesterin 5 mg, Natrium 125 mg, Gesamtkohlenhydrate 2 g, Ballaststoffe 0 g, Zucker 1 g, Protein 0 g.

Wenn Sie Zaxby's Chicken Finger Sauce mögen, werden Sie diese lieben.

Diese Sauce wurde vom Food-Hacker Todd Wilbur kreiert und ist von der köstlichen geheimen Chicken-Finger-Dip-Sauce von Zaxby's inspiriert.

Verwenden Sie es auf Hähnchenfingern, gebratenen Garnelen und panierten Hähnchenbrust-Sandwiches.

Zutaten: Sojaöl, weißer Branntweinessig, Wasser, Tomatenkonzentrat, Eier, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Salz, Maissirup, Gewürze, Zitronensaft, Senfsaat, Knoblauch, Melasse, Zwiebeln, Paprika, Zucker, Zitronensäure, Selleriesamen, Xanthangummi, Konservierungsstoffe, Sardellenextrakt, autolysierte Hefe, natürliche Aromen, Tamarindenextrakt, Karamellfarbe, Sonnenblumenöl.

Nährwertangaben: Portionsgröße 1 EL. Portionen pro Behälter 20. Menge pro Portion: Kalorien 70, Gesamtfett 7 g, Cholesterin 5 mg, Natrium 180 mg, Gesamtkohlenhydrat 1 g, Ballaststoffe 0 g, Zucker 1 g, Protein 0 g.

Menübeschreibung: "Fast weltberühmt. Oft nachgeahmt, kaum dupliziert."

"Hooters ist für Chicken Wings, was McDonald's für Hamburger ist", behauptet Werbematerial des Unternehmens. Es stimmt, die sechs lebenslustigen Geschäftsleute aus dem Mittleren Westen, die am Aprilscherz 1983 Hooters in Clearwater, Florida, gründeten, wählten ein klassisches Rezept für Chicken Wings als ihr Markenzeichen. Aber während einige sagen, dass es die Büffelflügel sind, die ihr Lieblingsmerkmal des Restaurants sind, sagen andere, es seien die Hooters-Mädchen, die das Markenzeichen der Restaurantkette sind – Kellnerinnen, die lässig in leuchtend orangefarbenen Shorts und hautengen T-Shirts gekleidet sind.

Heute gibt es in den Vereinigten Staaten über 375 Hooters, die jede Woche mehr als 200 Tonnen Chicken Wings servieren. Das Originalgericht kann in 10-, 20- oder 50-teiligen Portionen bestellt werden oder wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, gibt es das "Gourmet Chicken Wing Dinner" mit 20 Flügeln und einer Flasche Dom Perignon Champagner für nur 125 US-Dollar. Um das Hooters-Erlebnis beim Servieren dieser unordentlichen Flügel noch weiter zu verbessern, werfen Sie eine ganze Rolle Papiertücher auf den Tisch, anstatt Servietten, wie sie es in den Restaurants tun.

Dieses supereinfache Chili-Salsa-Rezept kann im Handumdrehen mit einer Dose Tomatenwürfel, einigen Jalapeños aus der Dose, frischem Limettensaft, Zwiebeln, Gewürzen und einer Küchenmaschine oder einem Mixer zubereitet werden. Außerdem können Sie das Rezept leicht verdoppeln, indem Sie eine größere 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten einsenden und einfach alle anderen Zutaten verdoppeln. Verwenden Sie diese vielseitige Salsa als Dip für Tortilla-Chips oder lassen Sie sie auf jedes Gericht fallen, das Geschmacksunterstützung benötigt – von Eiern über Taco-Salate bis hin zu Wraps und Fisch. Sie können die Hitzestufe des Chili-Salsa-Rezepts an Ihren Geschmack anpassen, indem Sie die Menge der Jalapeño-Dosen in der Mischung optimieren.

Was gibt es jetzt zum Abendessen? Schauen Sie sich hier einige Nachahmer-Vorspeisen aus Ihren Lieblingsrestaurants an.

Menübeschreibung: "Gerösteter Knoblauch und Parmesansauce mit italienischen Kräutern."

Buffalo Wild Wings hatte am Super Bowl Sonntag 2007 einen Rekordtag, als die Kette 3,4 Millionen Flügel verkaufte! Ein Jahr später gab die Kette die Eröffnung ihres 500. Stores bekannt. Da die größte Buffalo Wing-Kette des Landes weiter wächst, wächst auch ihre Auswahl an köstlichen Saucen. Cremig und leicht scharf ist diese Parmesan-Knoblauch-Sauce eine von mehreren neuen Saucen, die BWW auf seiner Speisekarte hinzugefügt hat. Unser Top Secret-Klon beginnt mit dem Rösten einiger geschälter Knoblauchzehen in Ihrem Ofen. Fügen Sie Mayo und Parmesan zum weichen, gerösteten Knoblauch hinzu, dazu etwas Maissirup, Zitronensaft, rote Paprikaflocken und eine Auswahl an getrockneten Kräutern und Sie haben eine süchtig machende Sauce, die auf Fingerfood genauso gut ist wie auf einem Salat . Backen Sie ein paar panierte Chicken Nuggets oder braten Sie ein paar Flügel, dann werfen Sie sie einfach in diese köstliche Sauce und servieren Sie sie.

So wie es die Profiköche verwenden. Eine geheime Mischung, die Ihren hausgemachten Fisch schmecken lässt, als käme er von einer berühmten Fischkette. Ganz natürlich. Enthält kein MSG oder Konservierungsstoffe. Großartig für alle, die Fisch lieben. Und es ist besonders erstaunlich auf Lachs.

Top Secret Fish Rub wurde von Food Hacker Todd Wilbur kreiert, der die letzten 30 Jahre damit verbracht hat, beliebte Speisekarten in den beliebtesten Restaurantketten in ganz Amerika zurückzuentwickeln. Durch die Identifizierung der Kräuter, Gewürze und anderen Zutaten, die großartiges Restaurantessen so gut schmecken lassen, hat Todd dieses spezielle Top Secret Fish Rub kreiert, um Ihnen zu helfen, Fisch im Restaurantstil zu Hause zuzubereiten. Alles was es braucht sind nur ein paar Shakes. Dann den Fisch nach Belieben zubereiten.

5,3-Unzen-Flasche. Geld-Zurück-Garantie. Koscher zertifiziert. Gluten-frei.

Wenn Sie nicht wussten, dass dieser Salat von Chick-fil-A stammt, könnten Sie leicht glauben, dass es sich um einen viel teureren Salat einer Casual-Kette wie T.G.I. Freitags oder Chilis. Das Grünbett besteht aus knusprigem Römersalat, grünem Blatt und rotem Blattsalat und ohne einen Fleck geschmacklosen Eisbergs in Sicht. Dazu kommen Zutaten, die man nicht mit Fast Food in Verbindung bringt, wie gegrillter Mais, schwarze Bohnen, geröstete Paprika, scharfe Chili-Limetten-Pepitas und knusprige Tortilla-Chips. Alles funktioniert großartig zusammen, und jetzt kann ich Ihnen zeigen, wie Sie alles für einen perfekten Home-Hack machen.

Chick-fil-A kennt Hühnchen, daher ist das scharfe Hühnchen, das auf dem Salat serviert wird, natürlich köstlich. Wir können es leicht klonen, indem wir Hähnchenfilets einige Stunden in einer speziellen würzigen Salzlake marinieren, um es mit Geschmack und Saftigkeit zu verfeinern, dann grillen, kühlen und in dünne Scheiben schneiden.

Der größte Star des Salats ist das Geheimrezept, nach dem sich Küchenkloner am meisten gefragt haben: das cremige Salsa-Dressing. Um Ihre eigene Version zuzubereiten, rösten Sie einige Paprikaschoten, mischen Sie diese mit den anderen Zutaten in einem Mixer, bis das Dressing glatt und cremig ist, und Sie erhalten ein helles, würziges Dressing, das perfekt für diesen Salat oder andere hausgemachte Salate in . ist deine Zukunft.

Lust auf mehr Chick-Fil-A? Hier finden Sie meine Klone für ihr berühmtes Hühnchen-Sandwich, Mac &-Käse und mehr.


Schau das Video: Tesco recepty. Domácí Baileys


Bemerkungen:

  1. Wiellaford

    Es passt mir nicht so gut. Vielleicht gibt es noch mehr Möglichkeiten?

  2. Dorran

    Dies ist eine Konvention

  3. Eshkol

    Ich denke, er ist falsch. Ich bin sicher. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  4. Raj

    Neugierig, aber es ist nicht klar

  5. Zeus

    Der Morgen ist klüger als der Abend.

  6. Vale

    Ich danke für die Hilfe in dieser Frage, jetzt werde ich keinen solchen Fehler begehen.



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