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Hähnchenröllchen mit Radicchio

Hähnchenröllchen mit Radicchio


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Rezept Hähnchenröllchen mit Radicchio di vom 26.09.2012 [Aktualisiert am 13.02.2015]

Wenn Sie Hähnchenbrötchen zubereiten möchten, die nicht die übliche Füllung haben, sind diese mit Radicchio und Taleggio wirklich sehr lecker. Ich denke gerne, dass Sie vielleicht nach einem zweiten Gericht für das heutige Abendessen suchen und ich das "Problem" gelöst habe, was Sie kochen sollen;) Natürlich können Sie Taleggio durch jeden Weichkäse wie Stracchino oder Ziege oder Crescenza ersetzen, ich habe immer habe sie alle zu Hause, auch weil Elisa Käse sehr mag und ich sie oft als zweiten Gang verwende, vielleicht zusätzlich zu Reis mit Spinat oder Nudeln mit Artischocken. Jetzt grüße ich dich und gehe wieder an die Arbeit, wir werden später lesen: D

Methode

Wie man Radicchio-Hähnchenröllchen macht

Die Hähnchenbrustscheiben schlagen und jeweils eine Scheibe Rohschinken darauf legen

Ein Radicchio-Blatt verteilen und mit kleinen Stückchen Taleggio-Käse bedecken

Alles zu einer Rolle zusammenrollen

Jede Rolle mit Küchengarn verschließen

Die Radicchio-Röllchen einige Minuten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann mit dem Wein ablöschen

Wenn dieser verdunstet ist, fügen Sie ein Glas heißes Wasser und einen Gemüsewürfel hinzu. Abdecken und etwa 20 Minuten kochen

Nehmen Sie den Deckel ab und reduzieren Sie die Sauce noch einige Minuten

Entfernen Sie die Schnur um die Brötchen und servieren Sie sie mit einem frischen Radicchio-Salat


Radicchio-Brötchen: Schnelles und leckeres Rezept, in vielen Variationen!

Zuerst die Kartoffeln waschen, in Quadrate schneiden und in kochendem Wasser kochen.

Dann abgießen und mit Hilfe eines Kartoffelstampfers pürieren. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Gleichzeitig die Wurst getrennt von der Hülle befreien, nur das Fruchtfleisch gewinnen, in eine Pfanne mit 2 geschälten und leicht zerdrückten Knoblauchzehen, 2 Esslöffeln Öl, 1 Esslöffel Wasser und 1 Zweig geschältem und gewaschenem Rosmarin geben .

Bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten kochen.

Dann das zuvor gehackte Kartoffelpüree hinzufügen:

Gut wenden, bis die Mischung perfekt homogen ist. Auskühlen lassen

Erhalten Sie aus Ihrem runden roten Radicchio 10 große und intakte Blätter, spülen Sie sie einzeln ab, ohne sie abzublättern, und dämpfen Sie sie 1 & # 8211 2 Minuten oder in einem Topf mit 2 Fingern Wasser. Wichtig ist, dass die Zeit sehr kurz ist.

Dann die Blätter abtropfen lassen und offen und abgelöst abkühlen lassen.

Zum Schluss ein paar Esslöffel Füllung für jedes Blatt hinzufügen, 2-3 Stücke zuvor geschnittenen geräucherten Käse in die Mitte geben:

Schließen Sie die Rolle wieder, beginnend mit dem unteren Teil des Blattes, dem weißen: Legen Sie sie auf die Füllung, dann legen Sie die seitlichen Blätter weiter zur Mitte hin.

Schließen Sie zum Schluss die Oberseite mit einem Zahnstocher, der die anderen Kanten vorsichtig verbindet:

Dann mit den Händen flach drücken, die Füllung gleichmäßig im Blatt verteilen, die Form anrichten und beiseite stellen. Machen Sie auf diese Weise alle Ihre Radicchio-Röllchen.

Zum Schluss 1 Esslöffel Öl in eine beschichtete Pfanne geben und nach Belieben eine Knoblauchzehe dazugeben und die Brötchen anrichten und den letzten Rosmarinzweig schälen:

Dann nach Belieben etwas Pfeffer hinzufügen und auf jeder Seite ca. 1 Minute braten. Wenden Sie sie mehrmals, damit sie nicht anbrennen und nicht zu stark bräunen.

Deine sind fertig Radicchio-Röllchen sehr heiß:

Sie halten sich auch nach dem Garen perfekt im Kühlschrank für den nächsten Tag, nur noch ein weiteres Anbraten und schon sind sie so gut wie frisch zubereitet.


Radicchio-Röllchen

Radicchio-Brötchen sind ein schmackhaftes Gericht, jedoch mit reduziertem Kaloriengehalt. Sie sind eine hervorragende Alternative zur klassischen Hähnchenbrust, die man oft in einer Diät findet. Je nach Größe der Brötchen können sie als Hauptgang oder als Aperitif, begleitet von einem guten Rotwein, serviert werden.

Zutaten

  • Olivenöl nach Geschmack
  • 80gr. Semmelbrösel
  • Pfeffer nach Bedarf.
  • 300gr. Hühnerbrust
  • 1 Kopf Radicchio
  • Salz nach Geschmack.
  • 1 Ei

Vorbereitung

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.

Umgedrehter Apfelkuchen ohne Butter oder Öl

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.

Reis und Kürbis

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.

Gebratene Auberginen

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.

Erbsencreme

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.

Lachsforelle und Zucchini

1. Legen Sie das Huhn in einen Cutter oder Mixer. Salzen und einen Teelöffel natives Olivenöl extra d & rsquooliva hinzufügen.

2. Mischen Sie das Huhn, bis es eine kompakte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und das l & rsquouovo, die Semmelbrösel und eine weitere Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, die formbar und gleichzeitig kompakt sein muss. Lass es sitzen.

3. In der Zwischenzeit den Boden des Radicchios mit einem Messer abschneiden und durchblättern, dabei darauf achten, dass die Blätter nicht abbrechen.

4. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser drei Minuten blanchieren.

5. Er ist fertig, wenn er von einer knusprigen zu einer weichen Konsistenz wechselt. Nach der nötigen Zeit den Radicchio mit einem Skimmer oder einer Spinne abtropfen lassen. Auf saugfähiges Papier legen und einige Sekunden abtropfen lassen.

6. Nun die Blätter auf dem Schneidebrett verteilen und mit einem großzügigen Löffel Teig füllen. Falls die Blätter nicht groß genug sind, um das Bündel zu schließen, können Sie mehrere Blätter zusammenfügen.

7. Schließen Sie das Bündel von den Außenecken aus und rollen Sie es dann auf sich selbst.

8. Die Rolle in eine mit Backpapier ausgelegte Rolle legen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang für jede Rolle.

9. Sobald sie fertig sind, backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen. Vor dem Servieren einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzufügen.


Hähnchenbrötchen, 10 leckere Rezepte für den Ofen oder die Pfanne

Das Hühnerbrötchen Sie sind die schnelle und appetitliche Lösung, mit der Sie in kürzester Zeit den Geschmack einer echten und immer anderen Zubereitung auf den Tisch bringen können! Es gibt so viele Rezepte und die Variationen, die Sie zubereiten können und Sie haben wirklich die Qual der Wahl! Das Hühnerbrötchen sind das perfekte Rezept zum Servieren a Sonntagsessen oder ein Abendessen mit Freunden und mit ein Glas frisches Bier sie werden noch schmackhafter! Hier dann 10 leckere Rezepte für Hähnchenbrötchen für den Backofen oder die Pfanne!

Hähnchenschinken und Käsebrötchen

Zutaten:

- 300 g Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 100 g gekochter Schinken
- Weißwein
- 400 ml Gemüsebrühe
- 50 Gramm Streichkäse

Vorbereitung:

Erhitze das Gemüsebrühe und in der Zwischenzeit auf jedes Hähnchenfilet eine Scheibe Schinken legen und den Käse darauf verteilen. Die Hähnchenfilets aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Lege das Hühnerbrötchen in einer beschichteten Pfanne, in der Sie etwas Butter erhitzt haben. Dann ein halbes Glas Weißwein dazugeben und dann mit der Gemüsebrühe aufgießen. Lass es köcheln ungefähr 20 Minuten. Heiß servieren!

Hähnchenröllchen mit Zucchini

Zutaten:

- 4 Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- Weißwein
- Natives Olivenöl extra
- 100 g gekochter Schinken
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zucchini

Vorbereitung:

Überprüfen Sie zuerst die Zuchini und in dünne Scheiben schneiden. Dann eine Platte erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten grillen. Nun die mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenscheiben darauf verteilen und eine Scheibe gegrillte Zucchini darauf legen. Dann eine Scheibe gebackener Schinken und rollen die auf Stück Hühnchen um Rollen zu formen, die Sie mit Zahnstochern fixieren. Einmal alle Rollen sie sind fertig, bräunen Sie sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne, in die Sie einen Schuss Öl und eine Knoblauchzehe gegossen haben. Dann ein Glas Weißwein dazugeben und nach dem Kochen heiß servieren!

Gebackene Hühnerröllchen mit rohem Schinken und Caciotta

Zutaten:

- 4 Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 4 Scheiben Caciotta
- 4 Scheiben Rohschinken
- Natives Olivenöl extra
- Knoblauch
- 50 ml Weißwein
- Origan
- Thymian
- Pfeffer
- Salz

Vorbereitung:

Squoolio, eine Prise Oregano und Thymian, Pfeffer, Salz, zwei Knoblauchzehen in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backofen vorheizen a 200 & Grad C In der Zwischenzeit die Hähnchenscheiben auf ein Schneidebrett legen, mit einem Blatt Backpapier bedecken und klopfen, damit sie dünner werden. Bürste nun die hähnchenbrustscheiben mit l&rsquoolio und ein stück käse und eine scheibe rohen schinken darauflegen. Rolle die Hähnchenbrustscheibe auf und stoppe sie mit einem Zahnstocher, damit du viele Rollen formen kannst. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, gießen Sie einen Schuss EVO-Öl ein und legen Sie Ihre Brötchen, auf die Sie einen Schuss Weißwein gießen werden. Mit einer Prise Pfeffer, Oregano würzen und backen. 10 Minuten kochen und dann noch heiß servieren

Hähnchenröllchen mit Radicchio

Zutaten:

- 4 Sehr dünne Scheiben von AI Hähnchenbrust
- 50 g roher Schinken
- 100 g Taleggio-Käse
- Weißwein
- 1 Gemüsenuss
- 4 Blätter Radicchio
- Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

Auf jeder Stück Hähnchenbrust (die Sie vorher geschlagen haben), eine Scheibe rohen Schinken, ein Radicchio-Blatt und kleine Stücke Taleggio-Käse anrichten. Aufrollen und schließe jeden rollen mit Küchengarn. Gießen Sie in einer beschichteten Pfanne einen Schuss Öl und bräunen Sie Ihre Brötchen, die Sie dann mit einem halben Glas Weißwein schmelzen. Sobald der Wein verdampft ist, ein Glas heißes Wasser und einen Gemüsewürfel hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und kochen für ungefähr 20 Minuten. Nach dem Garen die Schnur entfernen und heiß servieren!

Auberginen-Parmesan-Hühnerröllchen

Das von Auberginen-Parmigiana-Hühnerröllchen Da ist einer leckeres Rezept und wirklich einfach zuzubereiten, damit Sie mit minimalem Aufwand wie ein echter Koch aussehen! Perfekt zum Genießen mit Freunde zum Abendessen, aber auch um deinen Schatz anlässlich eines romantisches Abendessen, das Rezept für Auberginen-Parmigiana-Hühnerröllchen Es ist ein komplettes und leckeres Einzelgericht, das perfekt zu passt ein gutes glas wein. Hier ist das komplette Rezept für Auberginen-Parmigiana-Hühnerröllchen!

Hähnchenröllchen mit Speck und Zitrone

Zutaten:

- 4 Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 4 AIA Speckscheiben
- eine halbe Zitrone
- 00 Mehl
- Salz
- ein halbes Glas Weißwein
- Pfeffer
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

Bürsten Sie zuerst die Hähnchenbrustscheiben mit Zitronensaft, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer. Auf jede Hähnchenbrustscheibe legen Sie dann eine Scheibe Speck, wickeln Sie die Hähnchenbrustscheiben ein und stoppen Sie sie mit einem Zahnstocher, damit sich so viele Rollen bilden, dass Sie das Mehl hineingeben. Die Brötchen bräunen in einer antihaftbeschichteten Pfanne zusammen mit ein Schuss Olivenöl extra vergine und mischen Sie sie mit Weißwein. Die Nuss in einem Topf mit etwas Wasser schmelzen und nach dem Erhitzen zu den Brötchen geben. Abdeckung die Pfanne mit dem Deckel auf und lassen Sie es kochen ungefähr 20 Minuten. Servieren und genießen!

Hähnchen-Pilz-Röllchen

Zutaten:

- 8 Scheiben Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 50 ml EVO-Öl
- 250 g Champignons
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Knoblauchzehe
- Thymian
- 50 ml Weißwein
- 1 Schalotte
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie

Vorbereitung:

Nachdem Sie sie gereinigt haben, Champignons in Scheiben schneiden und halte sie für einen Moment beiseite. In einer beschichteten Pfanne einen Schuss . erhitzen Natives Olivenöl extra, zusammen mit einer Knoblauchzehe die Champignons in Scheiben schneiden und aufwärmen lassen ca. 5 Minuten eine Prise Salz, Pfeffer dazugeben und Petersilie gehackt. Beseitigen dann die Knoblauchzehe und gut mischen. Den gehackten Thymian in eine Schüssel geben, salzen und gut vermischen und dann diese Zutaten auf die Hähnchenscheiben verteilen, die ihr dann mit einem Löffel voll füllt Pilze. Rollen Sie die Rollen auf und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher. In einer beschichteten Pfanne einen Schuss EVO-Öl erhitzen, die gehackte Schalotte anbraten und dann die Brötchen darauf legen, die Sie von allen Seiten bräunen werden. Mit Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel kochen 10 Minuten. Ihre Brötchen sind bereit zum Genießen! Guten Appetit!

Hühnchen- und grüne Bohnenröllchen

Zutaten:

- 8 Scheiben Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 8 Scheiben Rohschinken
- 100 g grüne Bohnen
- Salz
- Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

Privat i grüne Bohnen Enden und blanchieren Sie sie in einem Topf mit reichlich Salzwasser für ca. 15 Minuten. Dann abgießen und abkühlen lassen, um sie zusammen mit einer Prise Salz in einen Behälter zu geben. Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben Auf einem Schneidebrett mit einer Prise Salz würzen und eine Handvoll grüne Bohnen in die Mitte geben. Hähnchenscheiben aufrollen und stoppen Sie sie mit einem Zahnstocher, damit sich Rollen bilden. In eine beschichtete Pfanne einen Spritzer Natives Olivenöl extra und sobald es heiß ist, legen Sie die Brötchen auf und backen Sie sie von allen Seiten. Nach dem Garen abkühlen lassen und mit den rohen Schinkenscheiben bestreichen. Gib sie in eine Auflaufform Rollen und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen a 180 & Grad C für ungefähr 15 Minuten. Ihre Brötchen sind servierfertig!

Hühnerbrötchen aus Milch

Zutaten:

- 4 Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 4 Scheiben Auberginen
- 4 Scheiben Caciocavallo
- 1 Glas Milch
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 00 Mehl

Vorbereitung:

Zuerst die Auberginenscheiben grillen und mit einer Prise Salz würzen. Jede Scheibe Hähnchenbrust mit einer Scheibe Auberginen und einer Scheibe Käse füllen. Die Hähnchenbrustscheiben aufrollen und mit Zahnstochern verschließen. Die Brötchen in die Fee geben und zusammen mit einem Schuss Olivenöl extra vergine in eine beschichtete Pfanne geben. Jetzt die Milch einfüllen und kochen für 10 Minuten, Salz und Petersilie hinzufügen. Servieren und genießen. Guten Appetit!

Curry-Hähnchen-Rollen

Zutaten:

- 8 Sehr dünne Scheiben von AIA Hähnchenbrust
- 8 Scheiben Fiordilatte-Mozzarella
- 100 ml Milch
- Curry nach Geschmack
- 1 Schalotte
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 150 ml Weißwein
- Salbei

Vorbereitung:

Legen Sie die Scheiben von Hühnerbrust auf ein Schneidebrett legen und die Mortadella-Scheiben und einige Salbeiblätter darauf legen. Wickeln Sie die Hähnchenbrustscheiben und verschließe sie mit Hilfe eines Zahnstochers. Die Brötchen in das Mehl tauchen und kurz beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Schalotte hacken und einige Minuten in einer Pfanne anbraten, dann die Rollen und bräunen Sie sie, wobei Sie darauf achten, sie von Zeit zu Zeit zu wenden. Mit einem Glas Wein ablöschen und kochen für etwa eine Viertelstunde. Mit Salz, Pfeffer würzen und dann Curry und Milch dazugeben. Für andere kochen 10 Minuten und wenn die Brötchen fertig sind, servieren Sie sie noch heiß! Guten Appetit!


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Radicchio Hähnchenbrötchen - Rezepte


Was gibt es zu diesem Beitrag zu sagen.
Vielleicht nicht viel, wenn nicht ganz zu schweigen von der üblichen "Crazy-Chef"-Improvisation, die immer dann übernommen wird, wenn ich Reste im Kühlschrank habe und schreie: "Iss mich an, dich zu betteln."
Und hier erscheint ein halber Strauch Chioggia radicchio aus einem vergessenen hermetischen Behälter und ein Viertel Crescenza, das die letzten zog.
Ich kann nur stolz auf mich sein. Ich hatte Mitleid mit diesen beiden Zutaten und habe sie in diesen guten guten Brötchen "wiedergeboren".
Magie der Küche.

ZUTATEN: 2 Portionen
4 Scheiben Hähnchenbrust
1/2 Kopf Chioggia Radicchio (vielleicht noch weniger)
70 g Crescenza-Käse
2 Zweige Rosmarin
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
ein Tropfen Weißwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

VORBEREITUNG:
Radicchio waschen und sehr fein schneiden. In eine Schüssel geben, Crescenza, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen, um die Zutaten zu vermischen.
Die Hähnchenbrustscheiben schlagen und in der Mitte jeder Scheibe etwa zwei Esslöffel Radicchio-Crescenza-Füllung verteilen.

Aufrollen und die Enden gut verschließen und jede Rolle mit zwei Zahnstochern stoppen.
In einer Pfanne mit Öl und Rosmarin anbraten, dabei die Brötchen von allen Seiten wenden (ca. 15 Minuten). Wenn sie goldbraun sind, einen Tropfen Weißwein hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen die Oberfläche leicht salzen.


HÜHNERROLLEN MIT RADICCHIO UND SCAMORZA . GEFÜLLT

Ich habe gemerkt, dass es lange her ist, dass ich einen zweiten Gang veröffentlicht habe, und erhole mich daher mit richtig leckeren Hähnchenbrötchen !!

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- 1 Radicchio
- 8 Scheiben geräucherter Käse
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- 1/2 Glas Weißwein
- Salz


Schlagen Sie das Fleisch, um es dünner zu machen, und entfernen Sie alle Fettanteile.
Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit Öl anbraten und den Radicchio dazugeben, ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Salz.
Bereiten Sie die Brötchen vor, indem Sie zwei Scheiben Räucherkäse und eine Handvoll Radicchio auf das Hähnchen legen und mit Zahnstochern gut verschließen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Brötchen in derselben Pfanne kochen, in der der Radicchio gegart wurde, einfach mit Öl beträufeln.
Die Brötchen auf jeder Seite anbraten, dann mit einem halben Glas Weißwein ablöschen.
Mit Salz würzen und servieren.

23 Kommentare:

Hallo liebe Marzia es ist mir eine wahre Freude dich kennenzulernen.
Sie haben auch viele gute Rezepte, wie diese Brötchen. fast fast morgen probiere ich sie schon aus.
Ich freue mich, Sie unter meinen Lesern zu haben, ich habe mich auch angeschlossen, damit wir Rezepte austauschen können.
Ich wünsche euch einen schönen Abend und einen guten Start in die Woche.
inco

das Vergnügen ist ganz meinerseits und danke fürs Vorbeischauen! Wenn du sie probierst, erzähl mir, wie du dich gefunden hast !! und sehr aprestissimo !!


GROSSMUTTER LUISA KOCHEN

Gestern Abend hatte ich es etwas eilig und zum Abendessen habe ich diese schnellen und meiner Meinung nach leckeren Hähnchenbrötchen gemacht.
Ich sagte, ich hatte es eilig, ich musste meine Freundin besuchen, ich hatte sie seit einem Monat nicht mehr gesehen und war nicht mehr in meiner Haut, ich hatte ihr tausend Dinge zu erzählen und vor allem wollte ich es Hör dir die tausend Dinge an, die sie mir zu sagen hatte.
Die Schönheit der Freundschaft, die wahre, ist einfach, dass Sie es sich leisten können, lange Zeit zu verbringen, ohne sich zu sehen. Wenn Sie sich also treffen, ist alles genau so, wie wir es verlassen haben!


ZUTATEN
3 Scheiben Hähnchenbrust
6 Radicchioblätter (nur der rote Teil)
Natives Olivenöl extra
Weißwein zum Blenden
Salz
Pfeffer

Ich schlage die Hähnchenbrustscheiben, um sie dünn zu machen, ich legte zwei Blätter Radicchio auf jede Scheibe, ohne den weißen und den duretta Teil, ich rollte und stoppte die Rolle mit einem Zahnstocher.
Ich habe einen Schuss Öl im Wok erhitzt, die Brötchen von allen Seiten angebraten und mit dem Weißwein verrührt.
Nachdem der Wein verdunstet ist, habe ich gesalzen und gepfeffert, den Deckel aufgesetzt, damit die Hitze das Herz der Brötchen erreicht, und ich lasse sie 5/6 Minuten kochen, wobei ich die Brötchen einmal wende.

29 Kommentare:

Wie gut sind die Hühnerbrötchen. dann mit dem Radicchio stelle ich mir die Güte vor.
Sie wissen, es ist wahr, das Schöne an der Freundschaft ist gerade die Möglichkeit, immer wieder von vorne anzufangen, wo sie aufgehört hat.
Ein Kuss liebe Mariangela

Guten Morgen liebe Mariangela!
Die Brötchen mit Radicchio sind appetitlich. die Bitterkeit muss sehr gut zum Geschmack des Hühnchens passen, oder?
Ich wünsche Ihnen einen guten Tag und vor allem eine gute Unbefleckte Empfängnis)!
Hallo

Nun, das ist wahre Freundschaft !! Und wie gut diese Brötchen, schnell und voller Geschmack. eine große Umarmung und eine Liebkosung an wen auch immer du kennst

Eine wirklich leckere Idee diese Brötchen mit Radicchio. Viel Glück auch dir für das Gewinnspiel. Eine Umarmung Daniela.

Hallo Mari, wie gut diese Brötchen sind, du hast mich hungrig gemacht. eine Umarmung

@Renata: eine super Umarmung Liebste :-)

@Emanuela: es gibt einfach göttlich! Dir auch eine schöne unbefleckte Empfängnis, Schatz! Ein Kuss

@Stefania: Milo erwidert deine Liebkosung mit einem wedelnden Schwanz und ich erwidere deine Umarmung mit einer super Umarmung :-)

@ Daniela: danke ihr Lieben! Ein großer Kuss

@ Batù: Küsse und Umarmungen Liebes :-)

viel glück für den wettbewerb. wie schön und schnell dieses Rezept das Abendessen löst. interessant und zu wiederholen!

@ Arthur: Danke, Liebes! Probieren Sie sie aus, die Brötchen sind schnell und lecker! !

Hühnchen ist mein Lieblingsfleisch und in dieser Version muss es sehr gut und würzig sein. )

Mariangela sind köstlich! Die Hähnchenbrötchen gefallen mir sehr gut und die Paarung mit dem Radicchio ist super!
Ein großer Kuss

schönes Rezept, einfach und lecker, meine Kinder würden es lieben :-)

@ Glo: Ich bestätige, es ist wirklich gut !!

@Giovanna: Danke Liebes! Eine Umarmung :-)

@Hausfrauen: wirklich ?? versuche sie ihm zu machen würde mich sehr freuen! Ein dicker Kuss Liebes

diese Brötchen sind eine Idee, nur dass ich als gieriger Verlorener wie ich auch etwas Käse hineingelegt hätte, aber. deine sind sicherlich leichter.
Küsse

Hallo Mariangela, schöne Idee für das "radicchioso"-Brötchen, es wird der richtige Zeitpunkt sein, dass ich bei "ello" happy party etwas Gemüse servieren kann :-)

Was Freundschaft angeht, hast du vollkommen recht. Manchmal spürt man es jeden Tag, manchmal manchmal aber das Gefühl ist immer das gleiche :)
Trotzdem Glückwunsch zu den Hähnchenbrötchen, ich möchte es auch einmal probieren.
Übrigens bleibt die Radicchio-Manie bestehen ?? :) :) :)

@Marisa: du hast recht, der fadenziehende Käse im Inneren wäre sehr gut, diesmal wollte ich etwas leicht bleiben. (Oder ich hatte es in dem Moment nicht zu Hause, sonst wären sie voll davon gewesen!!) Ein dicker Kuss Liebes!

@Libera: Ich habe meinem Meerschweinchen noch nicht einmal gezeigt, damit er das Gemüse isst muss ich es hacken, damit man es nicht sieht!!

@Elvira: Radicchio ist so gut, dass ich ihn irgendwann auch zum Frühstück esse !!
Der Kreatur geht es gut, sie wächst und vermehrt sich, nach einer Weile beginne ich sie zu benutzen !! Ein Kuss :-)

Es ist wahr, dass wahre Freunde diejenigen sind, die dich auch nach langer Zeit nicht sehen, immer mit Zuneigung empfangen und die Zeit vergeht! i tuoi involtini sono una vera bonta':-) bacioni

@Ombretta: e si è davvero così!! Grazie stellina :-)

questi involtini sembrano molto invitanti complimenti buona giornata

Mariangela, che belli.
Veloci, ma sicuramente molto saporiti, posso copiare vero?
Bacioni

Carissima ti rispondo qui perché altrimenti rischi di perderti la risposta :)
Comunque per quanto mi riguarda, credo non ci siano problemi, basta che tu stia attenta che:
1. Il cioccolato che farai fondere non contiene glutine (guarda negli ingredienti)
2. sul piano di lavoro non ci siano residui di farina o briciole e affini.
3. le formine siano pulite

Per il resto vai tranquilla. Alla fine é cioccolato, per cui se alla base parti pulita va benissimo. Non usare mestoli, cucchiai, forchette ecc. che hai utilizzato per farine di vario genere.
Se ti dovessero servire altre info non esitare a contattarmi carissima :)

Ciao Mariangela, mi stuzzica la tua ricetta e anche il contest, il radicchio mi piace molto, ora vado a sbirciare. Bacioni buona festa

Che splendido effetto cromatico con il radicchio, gustosissimi, brava Mariangela.

Ottimi, mai provati, è arrivato però il momento di farlo, segno la ricetta, un abbraccio SILVIA

Ma guarda un po' che ricetta, grazie perchè ho già che cosa preparare per stasera, mio marito apprezzerà sicuramente. D
Un abbraccio
Elsa


Come preparare: Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola

Per preparare la ricetta dei bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola iniziate a tostare i pinoli fino a doratura, sul fondo di una padella antiaderente, facendo attenzione a non bruciarli. Spegnete e tenete da parte. Pulite il radicchio rimuovendo il peduncolo, sfogliatelo e sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Quindi rimuovete con un coltellino la parte più spessa della costa centrale di ogni foglia. Tenete da parte. Eliminate la crosta dal gorgonzola e tagliatelo in modo da realizzare dei bastoncini piccini e sottili.

Stendete le fette di pollo su un tagliere e posizionatevi una foglia di radicchio per il lungo. Poi sistemate alla base un bastoncino di gorgonzola. Richiudete prima i bordi laterali di ogni fetta in modo da evitare la fuoriuscita del ripieno e poi avvolgete i singoli bocconcini partendo proprio dal bastoncino di gorgonzola. Fermateli con uno stecchino.

Passate i bocconcini in un piatto con la farina in modo che ne restino ricoperti, eliminando quella in eccesso. Poi scaldate una generosa noce di burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare i bocconcini girandoli su tutti i lati. Sfumate con metà del vino bianco. Salate, pepate, aggiungete una grattata di noce moscata e ½ bicchiere scarso di acqua. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per una decina di minuti. Quindi scoprite e fate asciugare (ma non seccare).

Togliete i bocconcini dalla padella e teneteli in caldo – preferibilmente in un foglio di alluminio – mentre deglassate il fondo di cottura con il vino restante e lo lasciate restringere.

Sistemate i bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola in un piatto da portata, completate con il sughetto ottenuto e i pinoli tostati e servite.


Involtini di petto di pollo al vino

Preparate un battuto con la pancetta,il parmigiano e il prezzemolo.

Battete le fettine di petto di pollo con un batticarne ed insaporitele di sale. Adagiate su ogni fettina un cucchiaio del battuto appena realizzato.

Arrotolate la fettina su se stessa e fermatela con uno stuzzicadenti.

In una padella fate rosolare leggermente lo scalogno tritato con l'olio, poi adagiatevi gli involtini di pollo precedentemente infarinati.

Lasciate rosolare su tutti i lati e sfumate con il vino bianco.

Lasciate cuocere il tutto a fiamma dolce fino a quando il fondo di cottura non sia diventato cremoso.


Video: Radicchio con prosciutto Radicchio mit Schinken Kochvideos Radicchio Rezepte Villa Martha Kochschule


Bemerkungen:

  1. Moogujora

    Es ist auch in diesem Thema möglich, da nur in einem Streit die Wahrheit erreicht werden kann. :)

  2. Karsten

    Was für Worte ... super



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