Pasta mit Brokkoli und Knoblauch Rezept
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Dieses Nudelgericht wird mit gerade genug Chili aufgepeppt, um ihm etwas Feuer zu verleihen! Wer keine Sardellen mag, kann stattdessen auch kleine Garnelen verwenden. Gehackte sonnengetrocknete Tomaten sind auch eine schöne Ergänzung.
5 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 4
- 400g Farfalle-Nudeln
- 300g Brokkoliröschen
- 50g Sardellenfilets, abgetropft
- 2 Esslöffel teilentrahmte Milch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 große Knoblauchzehen, zerdrückt
- kleiner Bund glattblättrige Petersilienblätter, gehackt
- 1/2 Teelöffel zerdrückte Chiliflocken
- 20g Butter
- Geriebener Parmesankäse zum Servieren
MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:15min ›Fertig in:25min
- Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser 12 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen, bis sie mit einem Bissen in der Mitte weich sind. Entfernen Sie alle dicken Stiele von den Brokkoliröschen, dann halbieren oder vierteln Sie kleine Röschen. Für die letzte Kochminute zu den Nudeln geben. Etwa 100 ml (eine halbe Teetasse) Kochwasser auffangen, dann Nudeln und Brokkoli gründlich abtropfen lassen.
- Während die Nudeln kochen, die Sardellen 5 Minuten in der Milch einweichen, um etwas Salz zu entfernen. Abgießen, dann hacken.
- Olivenöl in der warmen Nudelpfanne erhitzen und gehackte Sardellen, Knoblauch, Petersilie und zerdrückte Chiliflocken dazugeben. 2 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
- Nudeln und Brokkoli mit dem reservierten Kochwasser in die Pfanne geben. Vorsichtig schwenken und mit reichlich gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. In vorgewärmte Servierschalen formen und sofort mit Parmesankäse servieren.
Propertyman produzierte dann was
Ich bitte um Verzeihung, diese Variante passt nicht zu mir.
Entschuldigung, aber das funktioniert nicht ganz für mich. Wer kann noch vorschlagen?
Es stimmt zu, die Informationen sind sehr gut
Ich habe es nicht gesagt.