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Beste Birnen-Crisp-Rezepte

Beste Birnen-Crisp-Rezepte


Am besten bewertete Birnen-Knusper-Rezepte

Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Konditorin Claudia Fleming hat ihr beliebtes Kochbuch "The Last Course" neu aufgelegt, das dieses klassische fruchtige Dessert enthält. Es passt wunderbar zu Kugeln eines herben Sorbets oder einer Crème fraîche, ist aber auch köstlich mit einfachem Vanilleeis.

4.5


Rezeptzusammenfassung

  • 6 Tassen Anjou- oder Bartlett-Birnen, entkernt und der Länge nach in 1/2-Zoll-dicke Scheiben (ca. 3 Pfund) geschnitten
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • ⅓ Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
  • ⅓ Tasse Allzweckmehl
  • ½ Tasse verpackter brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • 3 EL gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • ⅓ Tasse normaler Hafer
  • ¼ Tasse grob gehackte Walnüsse

Kombinieren Sie Birnen und Zitronensaft in einer 2-Liter-Auflaufform und werfen Sie sie vorsichtig um, um sie zu beschichten. Kristallzucker, Maisstärke und 1 Teelöffel Zimt mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie die Maisstärkemischung zur Birnenmischung hinzu und werfen Sie sie gut um, um sie zu beschichten.

Mehl in einen trockenen Messbecher mit einem Messer leicht löffeln. Mehl, 1/2 Teelöffel Zimt, braunen Zucker und Salz 2 mal in eine Küchenmaschine geben oder bis alles vermischt ist. Fügen Sie 6 Mal gekühlte Butterpulse hinzu oder bis die Mischung grobkörnigem Mehl ähnelt. Haferflocken und Walnüsse 2 mal pulsieren. Mehlmischung gleichmäßig über die Birnenmischung streuen.

40 Minuten bei 375° backen oder bis die Birnen weich sind und der Belag goldbraun ist. 20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, warm oder bei Zimmertemperatur servieren.


Birnenchips mit Vanilleeis

Birnen schälen, entkernen und würfeln. In eine Schüssel geben und mit 2/3 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Beiseite legen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Zimt und Pekannüsse vermischen. Rühren Sie zusammen. Die geschmolzene Butter nach und nach darüberträufeln und dabei mit einer Gabel umrühren, bis sich alles vermischt hat.

Die Birnen in eine Auflaufform mit Streuseln geben.

30 Minuten bei 350 Grad backen.

Stellen Sie die Pfanne für weitere 10 Minuten auf die oberste Schiene des Ofens, oder bis der Belag goldbraun ist.

Warm mit Vanilleeis servieren.

Das, meine lieben Freunde, Römer und Landsleute, ist ein absoluter Genuss.

Ich hatte Birnen. Ich wollte sie für ein Dessert verwenden. Ursprünglich hatte ich vor, eine Art Käsekuchen mit einer Art Karamell-Birnen-Topping zu machen. Aber ich habe in letzter Zeit viele karamellisierte Dinge gemacht, Dinge wie Karamell-Apfel-Pekannuss-Rollen, Apfelkuchen in einer Eisenpfanne usw. Und ich wollte die Dinge ändern.

Außerdem habe ich vergessen, dass ich schon den ganzen Frischkäse in meinem Haus gegessen habe. Ich HASSE es, wenn das passiert!

Käsekuchen wäre zu diesem Zeitpunkt also etwas schwierig gewesen.

Ich habe diese sehr einfache (aber sehr leckere) Birne knusprig gemacht. Warm serviert mit Vanilleeis musste ich mich auf meine Hände setzen und mir Achtzigerfotos von Linda Evangelista anschauen, um mich davon abzuhalten, die ganze Pfanne aufzuessen. Und es hat funktioniert. Eine Stunde lang hat es tatsächlich funktioniert.

Danach begannen die Dinge wirklich auseinander zu fallen.

Beginnen Sie mit 4 bis 5 Birnen, je fester, desto besser, da sie beim Backen des Crisps nicht auseinanderfallen sollen.

Schälen Sie die Birnen mit einem Gemüseschäler.

Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Mit einem Löffel die Kerne und den harten Kern herauskratzen.

Legen Sie die Hälften mit der Vorderseite nach unten und machen Sie dann mehrere Scheiben.

Schneiden Sie sie in die andere Richtung, um sie zu würfeln.

Fahren Sie fort, bis alle Birnen gewürfelt sind.

Mit einer schönen Menge Zucker.

Obwohl jede Menge Zucker gut ist. Böse, gemein & hellipand nett.

Streuen Sie etwas Salz hinein, um die ganze Süße auszugleichen.

Rühren Sie alles zusammen und versuchen Sie, dies nicht abzuschälen. Es ist sehr einladend.

Und jetzt zum Topping, das ist der ach so gute Teil. Kombinieren Sie Mehl, Zucker, braunen Zucker & hellip

Dann noch etwas hacken. Wir wollen keine großen Stücke Pekannüsse und nur ein wirklich feines Kotelett.

Die Pekannüsse mit der Mehlmischung unterheben.

Rühren Sie es um, um&hellip . zu kombinieren

Dann etwas Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen.

Über die Mehlmischung träufeln und dabei mit einer Gabel umrühren.

Rühren Sie weiter, bis Sie große, feuchte Klumpen erhalten.

Gießen Sie nun die Birnen in eine gebutterte Auflaufform.

Buttered, weil Sie es wert sind.

Nun das Topping über die Früchte streuen.

Ähhh. Schön und lecker.

Das sieht sehr vielversprechend aus.

Nun schieben Sie es in den Ofen, um es für gute 30 Minuten zu backen. Nachdem 30 Minuten vergangen sind, kleben Sie es für weitere 10 Minuten auf die oberste Schiene des Ofens, damit die Oberseite schön goldbraun und sprudelnd wird.

Ach je. Riecht das jemals göttlich?

Das&rsquos wovon ich rede.

Vanille-Eiscreme. Hier ist ein Rezept, wenn Sie es selbst machen möchten:

Ich denke, das geht definitiv.

Sie werden glauben, wie herrlich das ist. So eine schöne Abwechslung zum typischen (wenn auch leckeren) Apfeldessert. Und Sie können den Birnen etwas gehackten frischen Ingwer hinzufügen, wenn Sie die Aromen noch eine Stufe höher stellen möchten. Tatsächlich werde ich das jetzt tun. Ich habe keine Selbstkontrolle.


Rezeptzusammenfassung

  • 3/4 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse gehobelte Mandeln
  • 3 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 6 EL kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 6 Bosc-Birnen (ca. 2 1/2 Pfund)
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • Vanilleeis zum Servieren

Backofen auf 400 Grad vorheizen, mit dem Gestell in der Mitte.

Haferflocken, Zucker, Mandeln, Mehl und Salz verrühren. Butter hinzufügen und mit den Händen mischen, bis sich kleine Klumpen bilden und die trockene Mischung mit Butter überzogen ist. Mit Plastik abdecken und kühl stellen.

Birnen schälen, halbieren und entkernen, dann in 1/2 Zoll dicke Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben und während der Arbeit mit Limettensaft verrühren, damit die Birnen nicht braun werden. Mit Zucker, Ingwer, Mehl und Salz vermengen. Übertragen Sie auf eine 2-Liter-Auflaufform. Knuspriges Belag aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke brechen. Gleichmäßig darüber streuen. In den Ofen schieben und sprudelnd backen, 50 bis 60 Minuten (Zeltoberseite mit Folie, wenn zu schnell gebräunt). Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es mit Vanilleeis serviert wird. Crisp wird am besten am Tag der Herstellung gegessen, kann aber abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Klassisches Southern Pear Crisp-Rezept

Mit ihrer saftigen Textur und ihrem süßen Geschmack ist es kein Wunder, dass Birnen-Dessert-Rezepte bei so vielen Menschen so beliebt sind. Dieses klassische Southern Pear Crisp-Rezept kann alle anderen Rezepte für Birnen übertreffen, sobald Sie einen Geschmack bekommen haben. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sicher einzufrieren, sodass Sie es nicht sofort nach der Zubereitung genießen müssen. Dieses Birnen-Dessert-Rezept bringt Sie zurück in die einfachen Tage, in denen Sie auf Ihrer Veranda sitzen und Ihren vorbeigehenden Nachbarn zuwinken. Rezepte für Birnen sind genau das, was Sie brauchen, um sich an die süßen Tage Ihrer Jugend zu erinnern.

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13. Birnenbraune Betty

Brown Betty wird normalerweise mit Äpfeln zubereitet, aber warum nicht ein bisschen mit Birnen wechseln?

Dieses Rezept macht nicht nur eine so sabberwürdige birnenbraune Betty, sondern lässt auch Ihre gesamte Küche nach Himmel riechen.

Der Duft von Butter, braunem Zucker und im Ofen backenden Birnen ist einfach berauschend.

Servieren Sie diesen Leckerbissen frisch aus dem Ofen und garniert mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Ent-freaking-licious.


Einfacher Apfel-Birnen-Crisp mit Haferflocken-Streusel

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Chips sind sowohl die einfachsten als auch die wohlschmeckendsten Fruchtdesserts, besonders im Herbst und Winter, wenn es schön ist, sich mit etwas Warmem und Duftendem mit Zimt zu verwöhnen. In dieser Variante unseres Easy Apple Crisp mit Haferflocken-Streusel kombinieren wir geschälte Äpfel und Birnen mit einem wärmenden Hauch von Zimt und backen dann unter einem einfachen Belag aus Hafer, Mehl, Butter und braunem Zucker. Mit Zimteis oder Crème fraîche Schlagsahne servieren.


Birne-Pfirsich-Schuster

Chips und Schuster sind in letzter Zeit ziemlich stark auf mein Radar gekommen (einer meiner Favoriten ist dieser Crockpot-Apfel-Schuster), also passt dieser Pfirsich-Birnen-Schuster wirklich zu mir.

Pfirsiche. Ich habe sie bis vor kurzem nie wirklich geliebt. Mein Mann ist ziemlich glücklich, dass ich sie endlich mag, denn Pfirsichdesserts gehören schon immer zu seinen Favoriten.

Das Originalrezept stammt von The Southern Lady Cooks. In ihrer Version verwendet sie alle Pfirsiche, ich habe meine geändert, um sowohl Pfirsiche als auch Birnen zu verwenden. Ich habe auch die Gewürze erhöht und es sowohl mit braunem Zucker als auch mit weißem Zucker probiert.

Ich war ein wenig verwirrt von ihren Anweisungen, wann das Salz hinzugefügt werden sollte, da sie es in zwei verschiedenen Schritten hinzufügen sollte, also habe ich es einfach im ersten Schritt hinzugefügt und es hat gut funktioniert :) Ich habe sogar eine Version mit Ananas und Pfirsichen gemacht, das war ziemlich gut, aber ich denke, es musste länger gebacken werden.

Bild anklicken für größere Ansicht

Dies ist sehr einfach zu machen [vollständige druckbare Anweisungen unten]. Sie werden die Früchte abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Die Früchte schichten, den Teig herstellen und die Früchte damit belegen. Den Zucker mit den Gewürzen verquirlen und den Teig zudecken. Die Säfte aufkochen und die Oberseite damit bedecken. Backen Sie es und genießen Sie es!

Auf jeden Fall ist dies ein unglaublich leckeres Dessert, das perfekt für die Feiertage oder wirklich für jede Naschkatze ist. Eine großzügige Kugel Vanilleeis ist sozusagen das "Tüpfelchen auf dem i". Das wird dieses Jahr meinen Thanksgiving-Tisch zieren!


Zutaten für das Birnen-Crisp-Rezept

Fruchtchips sind einige meiner Lieblingsdesserts, die ich zu Hause zubereiten kann. Ich finde es toll, dass sie nur 2 servieren können und frisches Obst zeigen, aber sie sind auch einfach zuzubereiten. Tatsächlich habe ich fast immer alle Zutaten für diesen Birnenchip in meiner Speisekammer:

  • Birnen! Kopf hoch – Sie werden diese Jungs im Voraus bekommen wollen. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber wenn ich in den Laden gehe, um Birnen zu kaufen, sind sie immer steinhart. Du willst weiche, reife Birnen für dieses Rezept, also kaufe sie ein paar Tage im Voraus und lasse sie auf deiner Theke reifen. Verwenden Sie die Sorte, die Ihnen am besten gefällt, – Bosc-, D’Anjou- oder Bartlett-Birnen wären alle großartig.
  • Ganze Haferflocken – Sie verleihen dem Streuselbelag eine köstliche, heimelige Textur.
  • Walnüsse – Was ist ein Streusel-Topping ohne knusprige, geröstete Nüsse? Ich liebe die Kombination aus Birnen und Walnüssen im Herbst.
  • Mehl – Ich verwende hausgemachtes Hafermehl oder Mandelmehl, um dieses Rezept glutenfrei zu machen! Im Laden gekauftes Hafer- oder Mandelmehl würde auch hier funktionieren.
  • brauner Zucker – Es versüßt das nussige Streusel-Topping.
  • Zimt und Muskatnuss – Für einen warmen, würzigen Herbstgeschmack.
  • Kokosnussöl – Für Reichtum. Da ich hier keine Butter verwende, ist dieses Birnen-Crisp-Rezept sowohl vegan als auch milchfrei!
  • Und Meersalz – Überspringen Sie es nicht! Es lässt all die süßen, warmen und nussigen Aromen platzen.

Oh, und ein weiterer Grund, warum ich dieses Rezept liebe – es ist großartig, es im Voraus zu machen! Vorher Haferflocken, Walnüsse, Mehl, Zucker und Gewürze vermischen. Wenn Sie zum Backen bereit sind, mischen Sie das Kokosöl unter und würfeln Sie die Birnen. In eine Auflaufform schichten, darüber streuen und backen!


Bewertungen

Sehr lecker! Ich habe mit Vanilleeis und der Ahorn-Karamell-Sauce (wie Crack!) von dieser Website serviert. Wenn deine Birnen nicht superreif sind, würde ich sie 10-15 Minuten in den Ofen geben, bevor du den knusprigen Belag hinzufügst, damit sie etwas weicher werden.

Wunderbar! Das Rezept halbiert und auf 6 Auflaufförmchen aufgeteilt. Sie waren nicht ganz voll, aber das ließ Platz, um sie danach mit Eis zu übergießen!

Mein Freund wollte, dass ich das mache, bevor er operiert wurde. Ich habe das Rezept halbiert, dafür aber etwas mehr Birne verwendet. 'Hat perfekt funktioniert

Ich habe es gerade 2 Tage hintereinander geschafft! Beide Male habe ich statt des kandierten nur gemahlenen Ingwer verwendet und beim zweiten Mal ganze in Honig getränkte Mandeln in die Füllung gegeben (und das Zuckermaß reduziert). Auch alle braunen Zucker verwendet. Lecker!

Lecker. Bei Chips gibt es oft ein ungleichmäßiges Verhältnis von Belag zu Füllung. Dies ist jedoch perfekt. Ein paar Tipps: - Verwenden Sie wirklich reife Birnen (Dɺnjou oder Bartlett ich habe eine Mischung aus beiden verwendet) und halbieren Sie den Zucker. - Birnen der Länge nach in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden, schichten und in einem Fächer anrichten. Ich habe eine Glaskuchenform verwendet. Es sieht schöner aus und braucht nicht viel mehr Zeit, als es zu würfeln. - Ich habe auch eine dünne Schicht braunen Zucker und Butter auf den Boden der Schüssel gelegt, bevor ich die Birnenscheiben für mehr Saft / Sauce geschichtet habe. Ich habe den kandierten Ingwer weggelassen (hatte keinen zur Hand) und stattdessen gemahlenen Ingwer verwendet.

Ich bin mir nicht sicher, warum die Anweisungen darauf bestehen, Butterstücke zu haben, anstatt die Butter vollständig mit dem Belag zu vermischen. Das nächste Mal werde ich die Butter vorher weich machen oder schmelzen.

Großartig und einfach - eine schöne Alternative zu Kuchen für Thanksgiving. Ich habe eine Mischung aus Mandeln und Walnüssen verwendet und es hat großartig geschmeckt!

Ausgezeichnet, mit oder ohne Ingwer! Dieses Rezept lässt sich leicht halbieren. Yum.

Ich habe es genau nach dem Rezept gemacht und es ist super geworden! Kandierter Ingwer war eine tolle Ergänzung. Das nächste Mal könnte ich versuchen, die Birnen der Länge nach in ein Drittel dicke Streifen zu schneiden, damit sie etwas schicker aussehen als gehackte Birnen. Denken Sie auch daran, dass das Dessert flach ist – ich kann die Birnen beim nächsten Mal mit 1,5 verdoppeln oder multiplizieren.

Der kandierte Ingwer hat wirklich zum Geschmack beigetragen !! Ich mache das wieder

Ausgezeichnetes Rezept und tolle Alternative zur Apfelversion dieses Desserts. Ich habe mit und ohne kandierten Ingwer gemacht und es ist so oder so großartig.

Während wir Ingwer sehr mögen, haben die Würfel aus kristallisiertem Ingwer in diesem Rezept für uns einfach nicht funktioniert. Ich habe die Stücke sogar sehr klein geschnitten (mit einer Küchenmaschine) und der Geschmack war zu überwältigend. Dies könnte eines der ersten Desserts sein, die ich wegwerfe. Es ist essbar, aber die Kalorien nicht wert. Normalerweise habe ich großes Glück mit den epischen Rezepten, aber dies war eine Ausnahme.

Konnte keinen kristallisierten Ingwer finden, also habe ich ihn durch gemahlenen Ingwer ersetzt. Serviert mit 5-Gewürz-Schlagsahne und Dulce de Leche-Eis. Großer Hit bei der Familie. Werde wieder machen.

Ich habe diese Quittung ein paar Mal gemacht und war glücklich zu sehen, dass sie die epische Quittung des Tages war. Ich denke, dass dies ein ausgezeichnetes Dessert ist, obwohl ich es vorziehe, etwas mehr Ingwer hinzuzufügen. Ich stimme auch dem zu, was ein anderer Rezensent über die Nichtverwendung von Bosc-Birnen erwähnt hatte. Ich mag es, wie sie tagelang knusprig bleiben, bevorzuge aber eine weichere Textur von anderen Kochbirnen.

Ausgezeichnetes Rezept! Normalerweise mache ich einen Apfel knusprig, aber ich habe dieses Rezept gesehen und dachte, ich würde es an Thanksgiving ausprobieren. Es war ein großer Hit, war ein wenig besorgt, dass die Kinder den Ingwer nicht schätzen würden, aber es kam wirklich gut an. Ich hatte keine Maisstärke, also habe ich Mehl verwendet und werde den Ingwer beim nächsten Mal etwas feiner hacken, vielleicht in der Küchenmaschine, wie von einem anderen Rezensenten vorgeschlagen, so schnell!

Einer der besten Fruchtchips, die ich je gemacht habe. Ich habe den Zimt (sowohl in der Füllung als auch im Topping) und den kristallisierten Ingwer verdoppelt. Ich habe auch das Topping komplett in der Küchenmaschine gemacht - zuerst die Nüsse mit dem Ingwer zerkleinert, dann das Mehl, Zucker, Zimt und Salz untergerührt, dann die Butter gepulst, dann zum Schluss die Haferflocken mit nur ein paar Hülsenfrüchten hinzugefügt . Einfach. Das fertige Produkt war göttlich. Wenn ich etwas negatives sagen könnte, dann war es, dass das Topping etwas süß war, aber das könnte daran liegen, dass ich den kristallisierten Ingwer verdoppelt habe, der natürlich viel Zucker enthält. Das nächste Mal werde ich die Menge an braunem Zucker im Belag reduzieren, um das auszugleichen. Sehr lecker.

Wir haben dieses Dessert sehr genossen. Ich fand es etwas zu süß. Ich würde den Zucker für die Füllung wahrscheinlich auf nicht mehr als 1/4 Tasse reduzieren, obwohl wir am Anfang wirklich schöne, süße, reife Birnen hatten. Ich mag auch das Topping mit den Nüssen und Ingwer.

Habe das Rezept genau befolgt, obwohl ich es mit der Konvektionseinstellung in meinem Dual-Fuel-Ofen gekocht habe und es pünktlich braun und schön herauskam. Der Geschmack war köstlich und die Birnen waren perfekt. Großartig heiß aus dem Ofen mit einem kleinen Eis und fabelhaften Resten. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.

Meine Familie hat es zu Thanksgiving geliebt. Nicht zu süß, einfach nur lecker. Ich werde beim nächsten Mal vielleicht mehr Zimt hinzufügen, aber ich bin ein Zimtjunkie. . . .

Dies war der Hit meiner Thanksgiving-Dessertbuffet-Party. Warm serviert mit Schlagsahne. Ich habe Bartlett Birnen verwendet. Es war super warm und blieb heute übrig.

Ich habe es zum Thanksgiving-Dessert gemacht und alle waren begeistert. Ein wirklich einfaches Rezept. Ich habe Bartlett Birnen verwendet und sie waren großartig. Sie schmeckten fast wie Äpfel, aber weniger süß. Hacken Sie den Ingwer sehr fein und mischen Sie die Butter nicht zu viel, wenn Sie den Belag machen - Sie möchten einige Butterstückchen darin. Ging gut mit Schlagsahne. Dachte, die Maisstärke sei in Ordnung. Hat nicht sehr gesprudelt, aber es war nicht trocken.

Lasse die Maisstärke weg. Mischen Sie ein Stück weiche Butter mit einer Tasse braunem Zucker und dem Inhalt einer Vanilleschote. Masse auf dem Boden der Auflaufform verteilen, dann die Füllung hinzufügen und mit Streuseln bestreuen. 50 Minuten @ 400 backen, wenn die Oberseite vor Ablauf der Zeit braun ist, mit Folie abdecken. Wenn es fertig ist, servieren Sie es kopfüber auf einer Platte. Sie haben eine schöne Vanille-Karamell-Sauce, die in die Knusprigkeit einweicht.

Dies ist ein ziemlich gutes knackiges Rezept, obwohl es meine Erwartungen aus den Beschreibungen nicht erfüllt. Befolgen Sie auf jeden Fall den Rat des Rezensenten unten, um Ingwer in kleinere Stücke zu hacken. Ich musste auch ungefähr 1:10 kochen, um die Oberseite braun zu bekommen. Ich denke, ich bleibe bei meinem einfacheren knusprigen Rezept - ich denke, es hat mehr Geschmack und ist definitiv weniger Arbeit.

Ich habe das zu Thanksgiving gemacht und es war ein Wow! Ich habe Dɺnjou Birnen verwendet und sie waren perfekt. Ich habe auch Mehl anstelle von Maisstärke verwendet, ich denke eine Verbesserung. Wir werden die Reste zum Frühstück haben! Ich werde dies an meine Familienmitglieder senden, die gerne kochen und backen.


Brauner Zucker Birnen Crisp

Ich kaufe zu dieser Jahreszeit Birnen in riesigen 5-Pfund-Säcken. Wenn sie süß duften, bis sie überreif sind, schneide ich den Rest des Vorrats in Scheiben und lege sie in eine Auflaufform für Birnenknusprig.

Reste sind für mich heutzutage eine Seltenheit, da die Eltern meines Mannes bei uns bleiben und unsere beiden Jungs, die immer hungriger sind als am Tag zuvor. Ich lächle, während ich jeden Tag den Tisch für sechs decke. Es war so ein Geschenk, dieses Jahr so ​​viel Familie zu haben.

Aber wenn Sie morgens mit knusprigen Birnen gesegnet sind, ist es ein köstlicher (und wage ich zu sagen) fast schon ausgewogen?) Frühstück. Ich bin aufgewachsen und habe übrig gebliebene Fruchtchips und Streusel direkt aus dem Kühlschrank mit einem Schuss kalter Milch gegessen und so mag ich es immer noch.

Ich benutze meine Hände, um die Zutaten für das Topping zu vermischen. Ich drücke und kneife die Butter in die braune Zucker-Mehl-Mischung, bis sie Klumpen bildet. Die Textur sollte nassem Sand ähneln, ohne dass trockenes Mehl übrig bleibt. Dann kneife ich Stücke zusammen und lege sie auf die Birnenfüllung, damit die größeren Stücke intakt bleiben, anstatt die Schüssel einfach darüber zu kippen. Ich mag mein Topping wie mein Müsli — mit vielen Klumpen.

Ich verwende Pergamentpapier für fast alles – das Positionieren einer Schicht unter den Früchten hält die Schüssel sauber und lässt die klebrigen karamellisierten Ränder leicht ablösen.

Servieren Sie es warm oder kalt, idealerweise mit Eis, und mit oder ohne Teller (das werde ich natürlich nicht beurteilen). Wenn Sie hungrig nach anderen Optionen sind, habe ich hier ein Vanille-Birnen-Crisp-Rezept mit einer Vanillesoße dazu — und ich wirklich Liebe diese Soße.


Schau das Video: Birnen Hollersuppe