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Putenschnitzel auf einem Bett aus Naturkartoffeln

Putenschnitzel auf einem Bett aus Naturkartoffeln


Zuerst habe ich die Putenkeulen in etwas Salzwasser gekocht, nur bis sie ein wenig eingedrungen sind, dann habe ich sie herausgenommen und die gereinigten, gewaschenen und gewürfelten Kartoffeln dazugegeben.

Aus den Gewürzen und Olivenöl habe ich eine Paste gemacht, mit der ich die Putenkeulen eingefettet habe, dann habe ich sie jeweils in Folie gewickelt und für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geschoben.

Als die Kartoffeln durchdrungen waren, ließ ich das Wasser ab, strich eine Tortenform mit Butter aus und legte sie hinein.

Ich habe gehacktes Basilikum und Petersilie darüber gestreut, mit Salz gewürzt und die kleinen Butterstücke darauf gelegt.

Ich habe die Oberschenkel darauf gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und weitere 10 Minuten in den Ofen gestellt.

Ich habe mit Gurken serviert.

Steigern Sie Ihren Appetit!


Video: So gelingt das perfekte Schnitzel. Mein Nachmittag. NDR